親子食譜
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三孩之母、前港姐陳倩揚着重健康，不時在社交平台分享自製美食。隨着小朋友復課，身為媽媽的她要清晨5點半起身整早餐餵飽「小小化骨龍」，她介紹了幾款十分鐘簡便早餐，爸媽們可以參考，唔使小朋友朝朝在街外買麵包或腸粉燒賣當早餐。2 year ago -
小朋友想整野餐或派對小食，來來去去都是菠蘿腸仔、三文治？只要花點心思，最平常的方包都可以變身「打卡」美食，更重要係家長可以同小朋友一齊動手做！以下兩款親子食譜，可以俾家長參考。2 year ago
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華人傳統要吃壽包賀大壽，如果家中有不少長輩，每次那頓「壽包宴」更顯重要。今年礙於疫情，家人難以外出賀壽，不過亦可在家中自製壽包，哄哄長輩之餘，亦能教育小朋友認識地道傳統習俗，承傳文化。 豆沙壽包食譜（4個） 材料： 中筋麵粉 250g即溶酵母粉 3.5g水 145cc糖 20g紅豆沙 300g火龍果汁 少量綠色食用色素 少量 工具： ...3 year ago
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想和小朋友一起做蛋糕，又苦於沒焗爐、怕危險。用電飯煲做吧！連小朋友也可以輕微做到呢！ 電飯煲焗朱古力蛋糕 食材： 蛋黃糊 蛋黃 5個 植物油 50g 鮮奶 65g 低筋麵粉 125g 無糖可可粉 25g 蛋白霜 蛋白 5個 鹽 / 檸檬汁 少許...3 year ago
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一塊塊金黃色的圓形班戟，大人或幼兒都喜歡吃，亦是作為茶點的最佳選擇之一。除了平日常吃的原味班戟之外，各位家長不妨搞搞新意思，採用含豐富纖維和維他命A的紫薯作為班戟的材料，增添口感之餘，味道香甜，幼兒必定搶着吃。 材料： 紫薯 (去皮、切件) 1個 有機麵粉 100克 水 100毫升 食油 1茶匙 做法： • 將紫薯隔水用大火蒸10分鐘，...3 year ago
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不久就是中秋節，總是期待一年才吃一次的月餅，吃厭了買回來的月餅？如果有時間的話，自己在家製作月餅絕對是有趣的事。如果想簡單一點，跟小朋友一起弄冰皮月餅吧！因為冰皮月餅所需的材料是比較少。 材料： - 100克 糯米粉- 40克 糖粉- 65毫升 冷水- 15克 植物起酥油- 食用色素- 蓮蓉/紅豆沙- 月餅模具 做法： 1. 在一個大碗中混合麵粉...3 year ago
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上個月，親子頭條在網上舉辦了「至營小廚神」食譜分享比賽，各位家長反應熱烈，而總代理Kids Kingdom HK獨家送出的Barbie®玩具組合獎品已經分送給15位得獎者。小編精選了其中3份得獎食譜，附上營養師的評語，讓大家「偷師」一下吧！ 「至營薄餅師」得獎食譜——意式雞肉藜麥椰菜花pizza 材料： 藜麥……一碗飯椰菜花……一個西蘭花...3 year ago
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有「日本第一美味」、「人生中吃過最棒的芝士蛋糕」的美譽，東京 Mr.Cheesecake「不是世界第一，但可能是你人生中吃過最好吃的」！微妙的口感介於雪糕與慕斯之間，Mr.Cheesecake主廚田村浩二曾於米芝連三星餐廳服務，2年前開了屬於自己的Mr.Cheesecake，旋即成為人氣甜點，每天限量32份，每次出爐便搶購一空。 近期為響應新冠肺炎疫期...4 year ago
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Sarah今次沒有使用廚師機，直接用手搓麵粉即可，大家只要家中焗爐就可以整喇！ 芝士麥包 材料： 主麵圑 高筋麵粉 200g 全麥麵粉 (wholewheat flour) 50g 新鮮酵母 7.5g（如使用速溶酵母份量為2.5g） 鹽 5g 水 160g 老種* 50g(可以不用老種，其他材料份量維持不變) *老種製作方法...7 year ago
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最近我哋又收到讀者提供嘅親子食譜好點子，就係呢個賣相極佳嘅「BB版南瓜蒸飯」，真係忍唔住要同大家分享一下！ 材料： 1. 迷你南瓜1個 2. 雞柳30克 3. BB芝士一塊 4. 粟米、紅蘿蔔 適量 5. 牛奶20ml（或用20ml水開奶粉） 6. 水10ml醃料： 1. 蘋果1/8個（切蓉） 步驟： 1. 先將南瓜切1/3，刮走瓜囊及種子，隔...7 year ago
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若準備於復活節在家開Party自製食品大宴親朋，這個彩虹檸檬芝士慕思撻就最適合不過了！顏色超夢幻的芝士慕思，不單止小朋友看到會很開心，大人看到都食指大動啦！ 海鹽牛油撻皮材料：（15 cm 直徑撻模） 麵粉90g 牛油35g 糖粉35g 鷄蛋20g 雲妮拿香油適量 鹽少許 檸檬芝士慕思材料： 忌廉芝士90g 糖10g ...7 year ago
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這種由BB自主地吃的方法，好處是可以培養佢地對進食的興趣，同時又可以訓練到小肌肉發展，有助鍛練手眼協調能力。 年輕媽媽Emily就是其中一個讓BB自主地吃的媽媽，她指由於兒子抗拒讓她餵食「粥仔」，所以她試行BLW方法。平時就為兒子準備各種可讓他自己拿起進食的食材，例如切成條狀或塊狀的蔬菜、生果等，也試過整隻雞槌讓他拿著吃。 最近Emily嘗試為一...7 year ago
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今次人氣Blogger Bma教大家整嘅月餅非常容易，家長可以同子女齊齊做都無問題，而且Bma更使用健康的材料製作餅皮及餡料，所以不論老人家及小朋友都啱食，中秋自然可以齊齊開心食月餅慶團圓。 因為這款月餅使用的糖分較低，又沒有加防腐劑，所以保質其只有三天左右，故各位家長可以趁中秋前的幾天製作，到中秋節便可以吃到新鮮美味的月餅。 食譜： ...7 year ago
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Hilda為大家介紹《簡易三文子薯蓉批》，做法非常簡單，而且含豐富營養，為寶寶及家人提供一天能量。 材料A： 薯仔 500克 鮮奶 50毫升 洋葱 80克（去皮，切粒） 蘆筍 60克（切粒） 粟米 ...8 year ago
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製法 1. 先煲滾水，然後放入雞蛋。 2. 以中至大火煮 5 至 6 分鐘。如果蛋是剛從雪櫃取出，或是同時煮數隻蛋，或喜歡熟一點，可煮 6 至 7 分鐘。 3. 在煮蛋的時候，預備一碗冰水。 4. 時間到了，便從水中撈起雞蛋，並立刻放進冰水裏，這樣是為了阻止雞蛋內部因餘熱繼續煮熟。 5. 大約浸 2 至 3 分鐘，便可取出雞蛋。小心地剝去...8 year ago
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