親子頭條小編
17 March 2016
【親子飲食】簡單自製溏心蛋
製法
1. 先煲滾水，然後放入雞蛋。
2. 以中至大火煮 5 至 6 分鐘。如果蛋是剛從雪櫃取出，或是同時煮數隻蛋，或喜歡熟一點，可煮 6 至 7 分鐘。
3. 在煮蛋的時候，預備一碗冰水。
4. 時間到了，便從水中撈起雞蛋，並立刻放進冰水裏，這樣是為了阻止雞蛋內部因餘熱繼續煮熟。
5. 大約浸 2 至 3 分鐘，便可取出雞蛋。小心地剝去蛋殼，便可享用精美的溏心蛋了。
圖片:網絡
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