【親子食譜】大家月餅節快樂！一齊整自家月餅

不久就是中秋節，總是期待一年才吃一次的月餅，吃厭了買回來的月餅？如果有時間的話，自己在家製作月餅絕對是有趣的事。如果想簡單一點，跟小朋友一起弄冰皮月餅吧！因為冰皮月餅所需的材料是比較少。

材料：

- 100克 糯米粉
- 40克 糖粉
- 65毫升 冷水
- 15克 植物起酥油
- 食用色素
- 蓮蓉/紅豆沙
- 月餅模具

做法：

1. 在一個大碗中混合麵粉和糖粉。

2. 在麵粉混合物中加入起酥油。

3. 在麵粉混合物中加入冷水，揉成麵團。

4. 將麵團一分為二。通過添加1滴食用色素，將麵團的兩部分塗成不同的顏色，揉麵團。

5. 將麵團分成30克的小部分，然後將其壓扁成小圓塊。

6. 將蓮蓉/紅豆沙餡分成30克，分成小球。

7. 在手上和麵團上撒些麵粉，以免粘在模具上。用麵團小圓塊包裹餡料小球並完全密封。將其滾動成球形。

8. 將放置在月餅模具，向下推，然後將其滑出，放入雪櫃作冷藏。

是否很簡單呢？更重要的是跟小朋友一起走進廚房，讓小朋友明白節日的真正意義：人月兩團圓! 

資料來源: https://sea.mashable.com/