【親子食譜】BB版南瓜蒸飯

最近我哋又收到讀者提供嘅親子食譜好點子，就係呢個賣相極佳嘅「BB版南瓜蒸飯」，真係忍唔住要同大家分享一下！

材料：
1. 迷你南瓜1個
2. 雞柳30克
3. BB芝士一塊
4. 粟米、紅蘿蔔 適量
5. 牛奶20ml（或用20ml水開奶粉）
6. 水10ml
醃料：
1. 蘋果1/8個（切蓉）
步驟：

1. 先將南瓜切1/3，刮走瓜囊及種子，隔水蒸10-15分鐘（視乎南瓜大小）。

2. 雞肉切粒用蘋果蓉醃20分鐘。
3. 洗米後，用水浸30分鐘。

4. 紅蘿蔔、粟米、隔水蒸10分鐘，待涼切粒備用。

5. 刮起部分南瓜蓉備用。

6. 米瀝乾白鑊炒，加入紅蘿蔔、粟米、南瓜蓉、雞肉，加入少量水煮5-8分鐘。

7. 再加入牛奶（或奶粉）及芝士煮至杰身。

8. 將所有材料釀入南瓜，隔水蒸30分鐘。

讀者Emily指：「如果大人食就可以適量加入鹽、胡椒等調味料，BB芝士改用合自己口味嘅芝士就可以，想香口啲仲可以擺入焗爐焗一陣！」

製作過程雖然都要花少少時間，但步驟不算困難，而且原個南瓜飯賣相極好，絕對會增強食慾。加上南瓜營養豐富，β-胡蘿蔔素含量是瓜類之冠，美國聯邦食品藥物管理局（FDA）更將南瓜列為30種抗癌蔬果之一。

Emily話仔仔每次都想連成個南瓜都食埋落肚，似乎真係好好味呀！大家趁假期有時間，都不妨試下整啦！