【親子食譜】靚媽教路-用LC煲煮薯蓉批

Hilda為大家介紹《簡易三文子薯蓉批》，做法非常簡單，而且含豐富營養，為寶寶及家人提供一天能量。

材料A：

薯仔                500克

鮮奶                50毫升

洋葱                80克（去皮，切粒）

蘆筍                60克（切粒）

粟米                35克

三文魚        380克（切大件）

芝士碎        適量

材料B：

牛油                15克

麵粉                8克

鮮奶                200毫升

芝士碎        15克

做法：

準備薯蓉

1）煲內加入薯仔和注入水，大火煮滾水，轉中火煮至薯仔軟身，約15-20分鐘，瀝起，壓成蓉，然後加入50毫升鮮奶拌勻，備用。

烹煮涵料

2）熱鑊下油，下洋葱炒至熟透，加入蘆筍和粟米炒熟，然後加入牛油煮溶，下麵粉拌炒勻，然後注入200毫升鮮奶煮熱，再加入15克芝士煮溶，熄火。

3）三文魚、鹽和黑胡椒粉拌勻，然後將魚加入雜菜內，拌勻，以中慢火煮熟三文魚。

製作薯蓉批

4）最後將薯蓉放上雜菜三文魚上，再灑上適量芝士，再用火槍將芝士燒溶。 (如有焗爐可以放入焗爐，焗至面層薯蓉變金黃色。)

圖片：親子頭條、Hilda fb