【中醫教路】防皮膚病復發　小滿要食呢啲養生

本月5月20日是小滿，這個節氣到之日氣溫明顯增高，如果（貪涼臥睡）喜歡開大冷氣及風扇來睡覺，很容易引發風濕、濕性皮膚病等疾患。

小滿至下一個節氣的養生，最重要是做好「未病先防」這一點。中醫學認為人體是一個有機的整體，人與外界環境也是息息相關，人們必須掌握自然規律，順應自然界變化，保持身體內環境與自然界外環境的協調，才能健康無病。

傳統上，小滿開始就是各類皮膚病的好發期，特別是西醫稱之為蕁麻疹的「風疹」。《金匱要略中風歷節篇》說：「邪氣中經，則身癢而癮疹」，顯示古代醫家對此病早已有所認識。

風疹的病因病機主要是：

1. 由於腸胃積熱，復感風邪，內不得疏泄，外不得透達，鬱於皮毛腠理之間而來。

2. 濕鬱肌膚，復感風熱或風寒，與濕相博，鬱於肌膚皮毛腠理之間而發病。

3. 與身體狀況有關，多吃魚、蝦、蟹等食物過敏導致脾胃不和，蘊濕生熱，鬱於肌膚發而為病。

風疹可發生於身體的任何部位，發病迅速，皮膚上會突然出現大小不等的皮疹，或成塊成片，或呈丘疹樣，此起彼伏，疏密不一，並伴有皮膚異常瘙癢，隨氣候冷熱而減輕或加劇。

風疹一般可分為3個證型：

1. 風濕型：皮疹色白或微紅，兼有身重，脈見浮緩，身受風濕之邪鬱於肌膚。

2. 風熱型：其疹色紅赤，癢甚，遇熱加重，脈見浮數，此為感受風熱之邪。

3. 胃腸積熱型：疹色紅赤，兼見脘腹疼痛，大便秘結或泄瀉，脈多見數風疹色紅為熱，腹痛便秘為腑氣不通，胃腸積熱之徵。

不論是何種證型，飲食均宜以清淡為主，多吃具有清熱利濕作用的食物，如：薏米、赤小豆、綠豆、冬瓜、絲瓜、青瓜、西芹、馬蹄、西瓜、山藥等。忌食肥甘厚味，生濕助濕的食物，如動物脂肪、海鮮、生冷凍飲、甜食，酸澀、辛辣、溫熱助火之品，以及油炸、煎焗、燒烤之物，如蔥、生蒜、生薑、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、蘑菇、蝦、蟹等各種海鮮，發物如、牛、羊、鵝等肉類，也不可吃竹筍、草菇、花生、酒類等。

西芹冬瓜豆腐綠豆湯

材料：西芹菜半斤，冬瓜1斤，豆腐2磚，綠豆1両，瘦肉1斤，生薑3片，鹽少許，麻油1茶匙，水1,800毫升。

煮法：1.芹菜去根、洗淨，切成小段。

2.豆腐成幾塊；冬瓜去皮、籽及囊，切成小塊。

3.綠豆洗淨、以清水浸2小時。瘦肉洗淨、汆水，切成小塊。

4.先放冬瓜、綠豆及水在煲內，以大火煮滾後改中火煮20分鐘。

5.加入西芹、瘦肉煮20分鐘

6.加入豆腐煮15分鐘，加鹽及麻油調味即成。

功效：平肝清熱、利濕解毒，祛風涼血。適合體質偏熱而又易患皮膚病的人服用。有助預防濕熱型的風疹復發及作輔助食療。可每周吃1-2次。

宜忌：體寒、陽虛者不宜。