親子飲食
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為慶祝香港藝術月，香港W酒店推出全新「顏色先決II - 繽紛無限」下午茶套餐，甜點及鹹點各六款。總廚羅保麟（Robert Nilsson）以清新生果入饌，如檸檬、紅莓、芒果等，打造出色彩絢麗的檸檬凝乳配羅勒及焦糖方塊、黑朱古力慕絲金字塔配藍莓等精緻甜點。另一方面，他透過運用不同高級食材的獨有質感所交織出的豐富層次，打造出鵝肝及雞肝蓉配青蘋果啫喱及開心...5 year ago -
對「純素食主義者」（Vegetarian）而言，日常生活普遍遇到的難題，相信是較難光顧一般的食店，因而他們很多時會自己下廚。最近推出的「Plant Kitchen」純素系列包含超過20種非奶類製品和素肉的主食、小食及食材選擇，將傳統「comfort food」概念融入全素食物。當中包括素食豬肉腸、素食腰果芥末醬烤蘑菇意大利粉、有機硬豆腐及不含麩質的大...5 year ago
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豬腳薑雪冰 ($68) 店子名為「eat darling eat」（親愛吃），與其說是甜品店，不如說是一間創意實驗室！店子以觸動大家的感觀作為美食設計的重點元素，希望為經典的地道甜品加添新色彩，喚起全新的集體回憶。 招牌菠蘿包 ($38) 菜單包含各類熟悉的港式美食，卻不乏驚喜。例如其中的「招牌菠蘿包」，便是在新鮮出爐的菠蘿包中...5 year ago
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千両「初春の膳」將由2019年1月10日至2019年3月上旬起於千両全線分店供應。 今個初春，千両為您精心搜羅一系列時令珍貴的海鮮，特別從日本各縣直接進口新鮮食材，經過千両總廚匠心設計，由烤焗至爐燒、甚或以鮮海膽醬油配上刺身，為您打造款款精巧美味的海鮮料理。 來自豐洲的鱈場蟹 在日本被稱為「帝王蟹」的鱈場蟹，漁獲量...5 year ago
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全新的法國糕餅烹飪藝術文憑課程，教授大師級麵團製作及餡料製作技巧、烘焙技術及擺盤藝術等。學員有480小時學習各種法式傳統經典甜品，如拿破崙法式千層酥、馬卡龍、牛角包等。 修畢課程後，學員將具備足夠能力開設法式甜品店，甚至為酒店供應甜點。首屆法國烹飪藝術文憑課程的畢業生梁祖堯將攻讀新設的法國糕餅烹飪藝術文憑課程，再度成為星級學生。 Matthi...7 year ago
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而最近日本就興起好多簡易食譜，用最簡單嘅方法，製作出易本身要好多步驟嘅食物，而大部份呢啲食譜都又方便又好食㗎。今日親子頭條就同大家一齊分享點樣製作呢種簡易營養早餐啦！ 材料 厚身方包 1片 蛋 1隻 火腿 1片 沙律醬 適量 *可隨喜好添加其他食材及調味料 首先...7 year ago
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小米纖維比白米豐富，口感軟身，容易消化。 纖維含量高 家營營養中心資深營養師吳耀芬（Kathy）指：「藜麥含豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、食用纖維、維他命B雜和多種礦物質。當中的蛋白質是製造肌肉的重要元素，並提供人體無法自行製造的必須胺基酸。此外，100克的藜麥含有7克食用纖維，能有助提升飽肚感。而它所含的不飽和脂肪酸則有助降低膽固醇水平、降血壓，...7 year ago
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法式復古系列 3款耳目一新的法式復古系列雪糕月餅禮盒，打開以法國國旗顏色紅、白、藍為主調的月餅禮盒，多款造型精緻的雪糕月餅隨即映入眼簾。味道濃郁的朱古力脆皮外層上，印有兔子及具法國特色的花紋及圖案，內裏則包裹着多款人氣口味雪糕。 雪‧望月、茶‧亮月 另外，全新的限量版雪糕月餅雪‧望月及茶‧亮月。前者靈感源自日式和菓子，以日本傳統的麻糬為月餅...7 year ago
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最令人期待的龍蝦主題自助晚餐將於7月3日至9月30日期間載譽歸來！來自泰國、印度及香港的add@Prince廚師團隊以亞洲風味演繹新鮮龍蝦，為您帶來一趟精彩的龍蝦尋味之旅。糕點餅廚同時於夏天週末準備了充滿活力的繽紛鮮果下午茶自助餐，與大家共度炎炎夏日。 新鮮龍蝦由各地烹飪人才精心炮製，每晚分別以日式、中式、泰式及印式等東南亞風格演繹，迎合不同食...7 year ago
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今次【2017台灣牛肉麵節】重新審視「台北國際牛肉麵節」歷年得獎名店，終於拍板選定八大國民麵家，包括洪師父牛肉麵、牛也、皇家傳承牛肉麵、半畝田北方麵食、蘭岳坊麵食館、新九九牛肉麵、老外一品牛肉麵和五花馬水餃館，當中牛也及五花馬水餃館更是首次來港。 今年登場的八大高手重新洗牌，以四大絕招揭示牛肉麵最R.I.C.H.的真實內涵—Roasted ...7 year ago
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你可能會問一個卷蛋為何要賣到咁貴？原因除了堂島卷是Mon cher最受歡迎的蛋糕之外，還因為其選用由日本直送自家製北海道產牛乳忌廉製造，在日本被譽為最受歡迎的卷蛋糕，並曾奪得Monde Selection最高金賞。 為保持其品質及新鮮度，牛乳忌廉每隔兩天便會從日本空運至本港。所有蛋糕均在香港每日新鮮製造，務求令蛋糕及忌廉保持最佳狀態，為食客帶來...7 year ago
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今次在日本帶來的雪糕口味，包括香甜軟糯的「華麻糬」系列：黑糖大豆粉麻糬雪糕和芝麻核桃麻糬雪糕；以及配有曲奇脆脆的「Decorations」系列：芝士莓果曲奇雪糕和香蕉焦糖曲奇雪糕 。 期間限定的「華麻糬」系列口感豐富，幼滑的雪糕加上彈牙的麻糬，讓人在嘴裡越咀嚼越有滋味。 雖然在日本已是第三次推出，但每次重出江湖仍迅速被搶購一空，並成為一時熱話。...7 year ago
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佔地約2,280平方呎的荔園茶餐廳位於尖沙咀，為保留昔日樂園的神髓，設計用色以淺色及橡木為主，塑造成舒適而親切的用餐環境。當中最為人注目的是茶餐廳天花上的旋轉木馬吊飾及拱形木吊燈，令顧客彷如置身於迷你荔園遊樂場當中享用美食。 為人熟悉的荔園吉祥物－老虎仔，繼續充當重要角色，轉變成純白色的玻纖公仔，成為茶餐廳大門「生招牌」。 設計團...7 year ago
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今次介紹此款柚子優格梳乎厘班戟，就最適合作為周末早餐之選，比起充滿加工食品的All day breakfast有益健康得多。 材料：（兩人份） 柚子優格梳乎厘班戟 雞蛋2個 糖30g 麵粉 30g 泡打粉4g 植物油10g 原味優格40g 柚子汁1湯匙 雲妮拿忌廉： 忌廉100g 糖10g 雲妮拿香油適量 裝飾： 草...7 year ago
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新店除了保留Dan Ryan’s的標誌性元素─火車、水牛頭裝飾等之外，加入大量美國時尚畫作作裝飾，並以溫和的土地色系傢具營造溫暖舒適的環境，令人感覺耳目一新。 菜式方面，除了保留受歡迎的美式菜，例如漢堡、小食拼盤之外，亦加入多款新派健康美味菜式，例如超營沙律、頂級斧頭牛扒、香煎北海道帶子等，而甜品拼盤亦十分之吸引。 小食拼盤：有店內最受歡...7 year ago
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今次請來有超過30年製作中西糕點的陳慶華師傅作示範，製作出黑糖及白饅頭混合的雙色饅頭，陳師傅更使用全新的Bosch OptiMUM廚師機打麵糰，方便程度倍增！ 這部Bosch OptiMUM廚師機已經內置電子磅，可以直接量度所需材料的份量，又能自動發打忌廉及蛋白及搓揉麵糰至理想效果，更獲得iF Design Award 2017 獎項。 ...7 year ago
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呢款包裝完全唔似卡樂B嘅高纖低鹽青豆脆條，產地來自泰國，以加拿大原粒青豆製造。 出嚟嘅外形都好認真，好似真嘅荷蘭豆一樣，青豆脆條更加係有65%青豆成份，味道似十足真嘅青豆一樣，脂肪含量又低，更含有膳食纖維及蛋白質，食起上嚟唔太鹹，作為下午茶真係剛剛好，小編同同事試咗都覺得值得推介畀一眾愛零食嘅女士。 呢對河童襪仔質地好舒服，而...7 year ago
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馬灣除了有挪亞方舟之外，其實還有一個沙灘，就是東灣泳灘，炎夏將至一家大小帶埋玩具到沙灘玩玩實為一樂事，而在其旁便已經有餐廳，玩完之後隨即可以吃一餐。 所說的正是位處馬灣的Cafe Roma，對出就是東灣泳灘，今次全新兒童餐單以健康食材為主，絕對讓兒女吃得安心，餐廳距離沙灘只有一步之隔，小朋友在等待食物時可以在馬灣東灣泳灘上耍樂；而餐廳內亦貼心提供一...7 year ago
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嗱，小編就去到現場為大家進行大搜查，有好多從未在港開店的食店，有啲真係好值得大家去試！ 食店： 玖子貴 來自鹿兒島的魚餅專門店，係期待度No.1的食店，店子主打鹿兒島名物薩摩魚餅，去年更獲選為日本「Food Action Nippon Awards」一百強。 今次來港的十款魚餅中，「流心蛋魚餅」更加是獲獎名物，另外九款魚餅包括...7 year ago
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來自日本廣島的沾麵專門店風雲丸 FU-UNMARU，2009年已經喺日本開業，而今次在港開店，為製作出跟日本總店如出一轍的出品，坐鎮香港店的廚師及服務團隊均曾遠赴日本廣島學藝，而日本總廚深田昇會於開業初期駐店監督。 風雲丸的沾麵為豚骨魚介風。其自家湯底以兩種豬骨湯混合而成。一種為豬骨及雞骨熬煮的湯底，另一種為特濃豬骨湯（100% 碎豬骨...7 year ago
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