【親子美食】地道甜品實驗 必試創意豬腳薑雪冰！

豬腳薑雪冰 ($68)

店子名為「eat darling eat」（親愛吃），與其說是甜品店，不如說是一間創意實驗室！店子以觸動大家的感觀作為美食設計的重點元素，希望為經典的地道甜品加添新色彩，喚起全新的集體回憶。

招牌菠蘿包 ($38)

菜單包含各類熟悉的港式美食，卻不乏驚喜。例如其中的「招牌菠蘿包」，便是在新鮮出爐的菠蘿包中，注入自家製的菠蘿吉士醬；另一焦點是一系列全新演繹的中式糖水，如「木瓜糖水」和「蕃薯糖水」，外表顛覆了大家對「糖水」的想像，前者用上了雪耳、糖漬木瓜及、意大利軟芝士，後者則配上朱古力蛋糕及香芋雪糕。媽媽們必試的定當是「豬腳薑雪冰」，靈感來自廣東人產後補身及分享寶寶出生喜悅的文化，在帶點酸甜的雪冰面層配上一片香脆豬皮，醋香十足且甜脆可口。

木瓜糖水 ($68)

甜品系列趣致吸睛，不得不提幕後主腦─店子的行政總廚Jason Luk。談及菜式的設計靈感，他表示：

「在外地生活的那段日子，我吸收了不少關於甜品製作的知識，但同時間亦極度掛念香港的美食。及後回到香港，我希望能將自己在外地所吸收的廚藝經驗充份發揮，展示我的創意與手藝。」

蕃薯糖水 ($68)

INFO
eat darling eat親愛吃
地址：銅鑼灣百德新街27-47號及記利佐治街11-19號Fashion Walk地下17號舖