【一啲都唔悶】純素料理包 煮出自家惹味菜式

對「純素食主義者」（Vegetarian）而言，日常生活普遍遇到的難題，相信是較難光顧一般的食店，因而他們很多時會自己下廚。最近推出的「Plant Kitchen」純素系列包含超過20種非奶類製品和素肉的主食、小食及食材選擇，將傳統「comfort food」概念融入全素食物。當中包括素食豬肉腸、素食腰果芥末醬烤蘑菇意大利粉、有機硬豆腐及不含麩質的大豆製免治素肉等。

其中素食泰國青咖喱飯中的青咖喱採用了一種名為「Toban Jhan」的發酵辣椒醬，將泰國咖喱複雜的口感和味道還原，打破一般人對素食的刻板印象。每款料理包皆可按喜好以不同方式烹調，如簡單以平底鑊快炒、在焗爐快速加熱等，用家可發揮創意，調出自家食譜，既可滿足素食人士，亦可吸引「食肉獸」嘗試素食。除此之外，系列的產品包裝也捨棄塑膠，用上了循環再用的物料製成。

素食泰國青咖哩飯（$69/400克）

素食豬肉腸（$59/270克）

品牌的產品開發總監April Preston表示：「我們看到以植物為基礎的食品成為飲食主流，因此開發了這個純素系列，即使是純素食品，也並不需要在味道上妥協。」

網址：https://www.marksandspencer.com/c/food-to-order/adventures-in-food/plant-kitchen