【健康調查】基層幼兒營養攝取失衡 過量食用快餐罐頭食品

0-6歲是幼兒成長的關鍵時期，家長應為幼兒建立健康的生活習慣。「賽馬會童亮計劃」最新調查發現，基層家庭幼兒的健康狀況未如理想，尤其於疫情期間情況轉差，當中包括發現營養攝取失衡、睡眠時間及運動量不足、超重或肥胖、口腔衛生健康欠佳、眼睛健康問題等，情況值得關注。

計劃由香港賽馬會慈善信託基金主導推行，於2018至2021年間追蹤1,600位3至6歲，來自天水圍及深水埗學校的幼兒，進行一系列健康調查及評估。 

65%幼兒鈣質攝取量不足

調查結果顯示，基層幼兒的營養攝取失衡情況令人關注。約七成半參與調查的幼兒，每天的鹽份（鈉質）攝取量過多，原因可能是過量食用罐頭食品、醃製食物、或於烹調時使用過量鹽份。近六成半的幼兒每天鈣質攝取量不足；超過九成幼兒每天的奶類製品或替代品攝取量不足。飲食不均衡及營養攝取失衡可引致肥胖及其他各種健康問題，而肥胖會增加患上多種疾病的風險。

數據反映基層家長可能對幼兒營養認識不足，或因生活問題導致不良的飲食習慣，加上疫情期間減少外出或因經濟問題而缺乏新鮮食材，導致經常進食快餐及罐頭食品，對幼兒健康造成壞影響。

每日運動量低標準三成

研究亦顯示基層幼兒的睡眠時間及運動量嚴重不足。超過八成的幼兒在平日及周末的睡眠時間皆少於建議睡眠時間的10 -13小時；參與調查的幼兒平均每天進行少於20分鐘的中高強度體能活動，未能達到世界衛生組織建議的每天累計至少60分鐘中高強度體能活動；12%幼兒缺乏足夠維他命D，調查團隊估計幼兒運動量嚴重不足與活動環境、居住空間有限有關。

數據亦顯示幼兒超重問題日趨嚴重。 約有一成半幼兒在幼兒班和低班時，有超重或有超重風險。經歷新冠肺炎疫情，幼兒們升至高班時，更有超過兩成半被評估為超重或有超重風險。計劃團隊相信幼兒肥胖跟營養失衡、睡眠時間及運動量不足息息相關，可引致日後患冠心病、血壓高等嚴重疾病風險高出3倍。

家長誤以為乳齒不重要

調查亦反映基層幼兒口腔衞生情況惡劣。超過一半幼兒被評估幼兒至少有一顆蛀牙。計劃團隊發覺不少家長誤以為乳齒並不重要，但其實口腔細菌會影響幼兒整體身心健康及發展，並可導致心臟問題。此外，近四成幼兒需要接受進一步的眼科檢查；一成幼兒需要配戴眼鏡，估計可能因居住環境因素而導致視力問題。

計劃團隊表示，若能及早發現及給予適切的支援，幼兒的健康問題可獲改善，建議加強家長健康教育，為幼兒建立健康的生活習慣；建議要增強基層幼兒體能和增加做運動的機會；以及為家長提供營養餐單及支援基層幼兒獲取新鮮和有營養的食物等。

計劃於過去三年為參與計劃的幼兒、其家庭及學校提供相應支援及介入服務，包括舉辦超過300節健康教育講座、在疫情中設立以幼兒營養健康為主的食物援助計劃，支援基層幼兒的需要。

受惠家長學識育兒知識

受惠於計劃的柯太育有二名子女，一家四口居住於深水埗區公屋。柯太兩年前透過大女的幼稚園參加計劃，從計劃提供的免費健康評估中，發現女兒有超重、鹽份攝取量過多、奶類製品或替代品攝取量不足等問題，才察覺日常烹調方法可能鹽份過多，亦未有控制女兒進食零食的份量。

柯太透過計劃除了得到健康報告及專業醫護團隊跟進服務外，亦藉著計劃特別於深水埗區設立的「賽馬會童亮館」舉辦的不同體驗活動及工作坊，如有營親子廚房，學習到全面照顧子女成長需要的知識及技巧。柯太說：「計劃讓我學到很多以前不知道的正確育兒知識，例如營養均衡的飲食等。除了大大改善女兒健康外，亦令我學懂怎樣照料幼子飲食，希望他們都可以健康快樂地成長！」