【中醫教路】空氣污染致皮疹　宜戒口兼煲解毒粥

雖然中醫古籍沒有記載現代「發明」的「化武」有關的醫治方法，但以中醫理論為基礎去看待受香港「執法者」的「化武」影響而出現各類皮膚問題患者，應該也應照濕疹病患者的飲食原則去「戒口」一段時期，待皮膚問題改善後，才適宜視乎身體狀況去作正常飲食。

忌食發物

當皮膚出現各類瘡、疹及搔癢等問題時，中醫認為應該戒吃易發、濕毒的食物，如：竹筍、芋頭、牛肉、蔥、蒜、薑、堅果仁、韭菜、辣椒、草菇、胡椒、花椒等；也忌吃易誘發血熱及瘡瘍的食物，如：甲殼類海鮮、鵝、鱔、鰻魚、羊肉、牛肉、乳鴿、糯米、咖哩、慈菇等；也不宜用以下的烹調方法，如：火鍋、燒烤、煎炸；戒吃易引起腸胃濕及熱的食物，如：杧果、荔枝、龍眼、榴槤、菠蘿、櫻桃等；盡量避免進食含有各類人造色素、化學調味、防腐劑的食物；不吃發酵、醃製、不新鮮食物，如乳酪、泡菜、榨菜、梅菜、鹹魚、酒糟、米醋、生醃海鮮等，含有較高組織胺而容易引發過敏的食物。

飲食宜清淡

由於這類患者往往處於由火熱、濕毒之邪相互為患的階段，故此飲食宜以清涼清淡為主，宜多吃具有清熱解毒作用之品，例如：冬瓜、薏仁、青瓜、綠豆、馬齒莧、生菜、菜乾、霸王花、百合、雪耳、無花果、雪梨等。

因為二噁英會積聚在人體脂肪內，所以也應避免高脂食物，產生大量熱能，如：肥肉、高油份烹調、肝臟、一切動物內臟、海膽、各類動物卵等。忌服補品，因為補藥大多數是溫熱之品，補使人內熱加重，令病情加重。戒高糖食物，糖過多令皮脂腺分泌增多，從而使瘡疹連續不斷地出現。

藥膳改善皮疹

薏米綠豆粥

材料：薏苡仁，綠豆各50克，陳皮一小塊，米半杯，水2,500-3,000毫升，鹽少許

煮法：全部材料洗淨，加水以大火煮滾後，改文火煮至米糜豆爛，加鹽調味即成。也可按個人口味加少許瘦肉同煮。

功效：清熱、利水、除濕、解毒。改善血熱、血毒。有助消瘡去疹。