健康無價，許多爸媽都希望大人小朋友食得健康，每餐蔬果總是不可或缺。不過，蔬果是農產品，種植過程中會被噴射農藥，即使清洗後仍有機會殘留農藥，變相「毒從口入」。美國環境工作組織（Environmental Working Group, EWG）公佈《2020年農產品購物指南》（EWG's 2020 Shopper's Guide to Pesticides ...
4 year ago
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疫情期間，各人為了抗疫都神經緊張，加上疫情反覆，市民都抑壓著種種負面情緒。一家人可以通過飲食安撫心情，就如攝取可可便讓心情變好一樣，減少焦慮。 攝取足夠以下營養素，有助穩定情緒，抵抗抑鬱︰ 1 複合碳水化合物 複合碳水化合物可為腦部供應醣份、能量及增加血清素分泌，幫助大腦穩定情緒。其消化速度較精製糖慢，可以穩定血糖，避免血糖在餐後急劇上升...5 year ago -
14歲少年Raihan Audu花了兩天時間獨自為家人烹飪感恩節大餐，宴席上的照片在網絡上大受讚賞！ Raihan在10歲那年開始幫助他的母親做感恩節晚餐，但在過去幾年，他作出更大的主導。 Raihan的哥哥Fadel Audu拍下照片與上載至Twitter，獲78.7萬個讚，後來Raihan才知道自己得到那麼多人的讚揚！哥哥Fadel說...5 year ago
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粥粉麵飯是大人小朋友主糧，隨著疫症爆發，外出次數減少，家長會選擇買多些意粉作儲糧。消委會測試發現，保質期長的乾意粉內含異物，隱藏衛生風險，部份更驗出霉菌毒素，有機會影響胎兒發育。 消委會測試市面上35款乾意粉樣本，包括9款螺絲粉、15款通心粉及11款長條形意粉樣本，每包樣本的售價介乎$4.9至$57.9，當中3款是供3歲或以下嬰幼兒食用，發現全部...5 year ago
不久就是中秋節，總是期待一年才吃一次的月餅，吃厭了買回來的月餅？如果有時間的話，自己在家製作月餅絕對是有趣的事。如果想簡單一點，跟小朋友一起弄冰皮月餅吧！因為冰皮月餅所需的材料是比較少。
材料：
- 100克 糯米粉- 40克 糖粉- 65毫升 冷水- 15克 植物起酥油- 食用色素- 蓮蓉/紅豆沙- 月餅模具
做法：
1. 在一個大碗中混合麵粉...
5 year ago
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眾所周知零食不健康，但昨日消委會公佈最新報告，發現市面上多達70款薯片、薯條與蝦條等香脆零食含致癌及神經毒性物質「丙烯酰胺」。到底「丙烯酰胺」是什麼？對人體造成多大影響？ 消委會抽取市面上77款預先及非預先包裝薯片、蝦條等香脆零食樣本測試，發現當中70款含有可致癌物質丙烯酰胺，而預先包裝薯片、薯條的平均含量最高，近30%樣本的丙烯酰胺含量超出歐盟標準，其中...5 year ago
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疫情影響下，市民都減少不必要的出門，我們都傾向買耐放、不易壞的食品做飯，罐頭食品成為很多人心目中的首選。但從營養學而言，原來罐頭的營養價值也有高下之分？ 罐頭食物方便、實惠、也耐存，對於香港忙碌的爸媽而言，可以是解決一餐的簡單方案。不過，它們對健康有什麼影響，人們未必十分清楚。 美國生活健康及保健中心（Life Health & Wellnes...5 year ago
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今年暑假遇上肺炎疫情，無法像往年一樣四出旅行或到戶外玩耍。不過Stay Home不一定無趣乏味，適逢8月不少口味新奇的靚靚甜品登陸香港，各位爸媽們一於買齊回家慢慢試食，為夏日添上更多滋味。 1. 甜脆「鬼佬油炸鬼」有「西班牙油炸鬼」之稱的Churro外脆內軟，是西班牙人早餐及下午茶時經常享用的甜點，不過在香港較為少見。近日，本地首間正宗Churr...5 year ago
不少父母一直努力讓孩子多吃綠色蔬菜，不過總是吃力不討好的，以下就有六個建議，讓父母成功使孩子在家中吃得健康!
擺盤藝術
看看Stacey的Instagram上的分享，她讓兒子吃水果的方式，不是將其切成規則的立方體或切片，而是將一盤水果轉變為以動物為主題的水果零食，如牛油果孔雀、啤梨刺蝟、奇異果小龜。
隱藏蔬菜
隱藏的蔬菜醬是讓孩子甚...
5 year ago
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疫情日趨嚴重，不少官員及學者呼籲減少不必要的外出，留家避疫。「講就容易，唔使買餸咩？」然而，「街市群組」出現，加上食環處大規模清洗全港街市，即使爸媽們踏出家門買菜，亦不代表能輕易買得到。 小編深深明白各位煮夫煮婦的煩惱，為大家整理了本地提供送貨服務的農場、肉類店、水果店、日用品店等等，讓各位一家之煮多一點選擇，上網買餸更輕鬆！ 蔬果類 ...5 year ago
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夏日炎炎，吃一杯透心涼的雪糕確實爽快。不過消費者委員會最新公布的調查指，市面上29款雪糕的糖及脂肪含量都不算理想，65%屬高糖食物，當中兩款樣本的總含菌量和大腸菌群含量更超出法例上限。同時，檢測亦發現有兩款樣本含有屬低毒性的禁用防腐劑「山梨酸」。 29款雪糕及冰凍甜點樣本當中，有兩款雪糕的大腸菌群含量超出《冰凍甜點規例》的標準上限，分別為「阿波羅...5 year ago
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「我家恐龍Do Re Mi 」版主親子blogger「恐龍媽」在「親子頭條」群組分享自家製果醬食譜，材料和製作過程簡單，大家都可以試試： 小朋友想吃果醬，但一般街外買到的都偏甜，又怕有防腐劑，所以「恐龍媽」有少少力氣就跟他們自製果醬，家姐喜歡吃藍莓，加上早前有減價，就由藍莓開始。 材料： 藍莓 400克 砂糖 140克 檸檬汁 2.5 湯...5 year ago
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