【食正嘢】7種開心營養素　對抗疫下負能量！

 疫情期間，各人為了抗疫都神經緊張，加上疫情反覆，市民都抑壓著種種負面情緒。一家人可以通過飲食安撫心情，就如攝取可可便讓心情變好一樣，減少焦慮。

攝取足夠以下營養素，有助穩定情緒，抵抗抑鬱︰

1 複合碳水化合物

複合碳水化合物可為腦部供應醣份、能量及增加血清素分泌，幫助大腦穩定情緒。其消化速度較精製糖慢，可以穩定血糖，避免血糖在餐後急劇上升，而容易出現疲倦。

可食用食品︰燕麥片、糙米、全麥麵包、番薯等。

2 維他命B群

維他命B群則有助製造DNA，有助腦內化學物質的合成，幫助神經組織傳遞信息，和促進新陳代謝，令人放鬆神經，更感精神。

可食用食品︰香蕉、燕麥、糙米、胚芽米、肉類或深綠色蔬菜。

3 維生命C

維生素C也可以抗壓。體內抗壓荷爾蒙腎上腺素即來自於維生素C的轉換，因此當體內的維生素C充足，抗壓能力就會較佳。

可食用食品︰莓類、香蕉、橙、奇異果等。

4 酪氨酸（Tyrosine）

酪氨酸屬於蛋白質組織，進入人體後能促進轉化為『快樂荷爾蒙』血清素——多巴胺，有鎮靜和有助睡眠的作用。

可食用食品︰黃豆、低脂芝士、蛋白、火雞等。

5 鎂和鈣

維持肌肉收縮放鬆、神經傳導及心臟正常律動的必須元素，對於穩定情緒具有相當的功效。

可食用食品︰奶、杏仁、葵瓜子、豆製品、芝士和黑芝麻等。

6 奧米加3脂肪酸

奧米加3脂肪酸有助抑制壓力荷爾蒙及增加血清素的分泌，有減壓作用。

可食用食品︰食物︰三文魚、吞拿魚、比目魚、沙甸魚、果仁等。

7 鐵質

鐵質能有助血液帶氧，並促進「快樂荷爾蒙」——血清素和多巴胺的合成，使人心情放鬆。

可食用食品︰牛、豬、肝臟、深綠色蔬菜、果仁等。

在日常飲食中，攝取足夠營養素，應以新鮮食物為主，忌依賴補充劑，或吃預先包裝產品。