炸雞熱潮不減，The Joomak特別調製極富春夏氣息的果漾炸雞，於四至六月期間每月供應一款限定口味。黃金炸雞以牛奶醃過再炸，皮脆肉嫩，而巴西莓、紅火龍果及白桃調味水果醬均用上100%無防腐劑純果蓉和蛋黃醬製成，配搭乾果及果仁更讓人心醉。同期常設川香麻辣炸雞，既有川椒麻感，又帶韓椒辣香，嗜辣者必選。
炸雞素來是The Joomak必食之選，由...
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為慶祝香港藝術月，香港W酒店推出全新「顏色先決II - 繽紛無限」下午茶套餐，甜點及鹹點各六款。總廚羅保麟（Robert Nilsson）以清新生果入饌，如檸檬、紅莓、芒果等，打造出色彩絢麗的檸檬凝乳配羅勒及焦糖方塊、黑朱古力慕絲金字塔配藍莓等精緻甜點。另一方面，他透過運用不同高級食材的獨有質感所交織出的豐富層次，打造出鵝肝及雞肝蓉配青蘋果啫喱及開心...6 year ago -
同時，千両亦悉心準備了數款日式傳統甜點及春季限定優質佳釀，提供額外選擇予一眾喜歡甜食或杯中物之客人，一邊享用心儀酒餚，一邊慢慢細味櫻花盛開之浪漫時刻。 「春之餐目」 櫻鯛刺身薄切（$ 138 /份）櫻鯛味道甘鮮，肉質富有彈性。油脂肥美均勻，口感豐富濃郁入口後櫻鯛的甘美之味於口中良久不散，回味無窮。每件刺身配上酸汁啫喱，輕輕的酸味...6 year ago
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這間火鍋店以香港舊式情懷作主題，從餐廳設計到食材配搭，全面貫徹懷舊風味，包括紅綠色霓虹燈招牌、仿水泥磚牆、經典公雞餐具、綠色卡座等，經典之餘又盡顯時代感，令食客潮遊60、70年代。 火鍋店另一賣點是自家製老火湯作湯底，按照時令食材及季節所需每日熬製兩款養生老火靚湯，如粉葛赤小豆煮唐排鍋、椰子嫩雞鍋，甚有家的味道。 這裡有獨特火鍋配料...6 year ago
對「純素食主義者」（Vegetarian）而言，日常生活普遍遇到的難題，相信是較難光顧一般的食店，因而他們很多時會自己下廚。最近推出的「Plant Kitchen」純素系列包含超過20種非奶類製品和素肉的主食、小食及食材選擇，將傳統「comfort food」概念融入全素食物。當中包括素食豬肉腸、素食腰果芥末醬烤蘑菇意大利粉、有機硬豆腐及不含麩質的大...
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亞洲素食展公眾區 素食展主要為一站式素食及健康生活體驗區，提供多樣化素食產品。包括有不同種類的素食，有新鮮亦有經加工製作，諸如急凍素食食材以及零食等。另外還有純素個人護理用品、營養補充劑等。 ・除了照顧素食人士，還關顧到狗仔食糧。 ・各有機農場售賣有機蔬菜。 ・環保產品：靠這部機打入二氧化碳，一樽普通水就變成有...6 year ago
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邱先生指，不少荔園茶餐廳的顧客反映想加插多點荔園元素，遂在新店展示逾50年歷史的「旋轉木馬」真品。 重現老香港情懷 「荔園．流金歲月」位於荔枝角D2 Place，主打點心及中式小菜。當年「荔園」的「咖啡杯」、「過山飛龍」和「叮叮船」等遊樂設施均變身成卡座，一隻逾50年歷史的荔園「旋轉木馬」真品更由邱氏家族捐出展覽。荔園有限公司主席邱達根...6 year ago
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豬腳薑雪冰 ($68) 店子名為「eat darling eat」（親愛吃），與其說是甜品店，不如說是一間創意實驗室！店子以觸動大家的感觀作為美食設計的重點元素，希望為經典的地道甜品加添新色彩，喚起全新的集體回憶。 招牌菠蘿包 ($38) 菜單包含各類熟悉的港式美食，卻不乏驚喜。例如其中的「招牌菠蘿包」，便是在新鮮出爐的菠蘿包中...6 year ago
1. 預先加熱
煎年糕前可先把年糕加熱，令糕件稍為軟身。可把年糕放在碟上，注意不要把糕件疊起，然後放在微波爐裡加熱半分鐘至45秒，或先稍把年糕蒸熱亦可。
2. 控制火力
要避免年糕黏鑊，最後煎成「一餅嘢」，便要注意火力。先以大火燒紅鑊，下油，油熱後，轉以中小火或小火煎年糕。一至兩分鐘後，當糕身呈金黃色，便可反轉。煎前沾少許生粉，...
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1. 切記要厚切 蘿蔔糕要煎得好，首先要切得好。切記要厚切，約1.5cm便最為適合。切得太薄的話，便容易煎散。 2. 拉鋸切法 第二個關鍵，在於切蘿蔔糕。切的時候，不要如平常切蛋糕般一刀切到底，因為當碰到硬身的臘肉，便會令糕身損爛。最好以前後拉鋸的方式切片，便可令煎出來的糕面更見平滑。 3. 夠熱先落鑊 煎糕怕黏鑊，就要落...6 year ago
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千両「初春の膳」將由2019年1月10日至2019年3月上旬起於千両全線分店供應。 今個初春，千両為您精心搜羅一系列時令珍貴的海鮮，特別從日本各縣直接進口新鮮食材，經過千両總廚匠心設計，由烤焗至爐燒、甚或以鮮海膽醬油配上刺身，為您打造款款精巧美味的海鮮料理。 來自豐洲的鱈場蟹 在日本被稱為「帝王蟹」的鱈場蟹，漁獲量...6 year ago
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，產品經由法國藍帶廚藝學校畢業的甜品師聯乘設計，配合中式養生概念而製成。 香港人愈來愈懂養生，東方食療漸成潮流風氣，將食療融入西式餅食雖然不是新鮮事，但由擁有百多年歷史的老字號出品，就值得認真品嘗。 如何將傳統與時代融合，可算是一門藝術，今次推出曲奇禮盒，是融入了養生概念，使用養生食材，包括高麗蔘原片、紅棗、杞子等，更加邀請到法國藍帶廚藝...7 year ago
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