【中醫教路】夏天狂食瓜未必啱　初夏飲食小貼士

天氣忽爾變熱，整天戴著口罩，焗得難受，很多會覺得煩躁，天口熱，加上留家抗疫的時間長，活動少了、運動也不足，很容易出現胃口差、四肢困乏、大便溏（而不成形），氣虛的人更會因為濕邪困脾，而出現腹脹、胃氣多、大便難等問題。

很多人以為夏天應多吃瓜，加上口罩不離面，喝水會自然少了，時常覺得口乾，會喜歡大量進食西瓜、青瓜、蜜瓜等解渴又甜美的瓜類水果，這樣吃瓜，對本身是脾氣濕重者來說，是不適合的，因為過吃以上水果，易令人生濕，若果本身又是容易熱氣，或體內熱盛者，更會加重其濕熱症狀。所以應適量食用以上瓜果，吃前將水果從雪櫃取出，放在室溫下待20分鐘左右，等水果沒那麼「凍」才進食會更好。

一般來說夏日可多吃冬瓜、絲瓜、苦瓜、小米、番薯等，脾虛之人宜多食山藥、粟米、蓮子、芡實等健脾益腎之品。氣虛者可適當進食以太子蔘及北芪加上健脾食材煮成的湯水，以達益氣健脾、化濕而不傷正氣的功效。

初夏益氣袪濕養胃食療

蓮子北芪小米粥

材料：蓮子肉40克，北芪20克，薏米30克，陳皮1小塊，小米60克，生薑1片，鹽少許，水適量，瘦肉或雞肉約100克

煮法：全部材料洗淨；用煲魚湯袋將藥材袋好。肉切絲加少許鹽醃一會。全部材料加水以大火煮滾後，改文火煮成粥，取出藥材包棄去，加鹽調味即成。

功效：健脾胃，益正氣，化濕熱，養胃氣，最宜作早餐服用。特別適合平常脾胃弱、易反胃、易噯氣，又容易腹脹及氣虛者食用。當然一般健康正常者也可以視之為一個健康有益的食療而不時服用，有利健康及養生。

服法：根據身體狀況，可每日服用或隔天食用以改善身體毛病。每周服1至2次可作養生之用。