【中醫教路】秋季防燥（附食療）

心者，心臟也。心，心思也。心，可以是一個器官，也可以是人良知所在，良心是也。大家近來曾經心痛嗎？為良知、為我城、為公義、為自由、為傷者、為一切在頃刻之間被摧毀的香港法治與價值，誰不心痛？！抱歉！早前港殤日筆者沒有能力執筆而脫稿，因為我的心真的很痛。

香港人仍在兄弟爬山的山腳下，離攻頂很遠，荊棘滿途，也許永遠不能到達終點，也許死傷枕藉，也許無力再上，筆者知道仍然會有很多無畏無懼的香港人，為我城、為未來奮力而戰，犧牲在所不惜，有人或許會問，值得嗎？筆者不敢說；有用嗎？沒有肯定答案。反正就是有很多人不甘於做沉默的奴隸。

Be water，水是百變的，此刻正值秋季，燥邪當令，水能化燥，大家請小心保重身體，健康才能應戰，抗爭要夠體力，催淚煙、胡椒噴霧皆傷肺，秋日肺臟最易害病，我們要先護肺再補氣，化燥要靠水來滋潤，抗爭也一樣，危險時如水般散去，安全、不受傷、不被消失才是最重要，血肉之軀抵擋不了槍彈，不要無謂犧牲。

上周二（10月8日）是節氣中的寒露，詩云：「春雨驚春清谷天，夏滿忙夏暑相連。秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。」寒露，是熱與冷交替的季節的開始，寒露在二十四節氣中排十七，自然界中，陰陽之氣開始轉變，陽氣漸退，陰氣漸生，人體的生理活動也要適應自然界的變化，以確保人體陰陽（生理）平衡。

古人云：「秋之燥，宜食麻以潤燥。」秋日應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳製品等柔潤食物，少吃辛辣之品，如辣椒、生薑、蔥、蒜類，因過食辛辣宜傷人體陰精。

筆者建議大家順應節氣，因應形勢，調養身體，制定策略，確保身體健康，安全至重要。以下食療大家不妨多吃，以保肺養身。食療養生是離不開要用水的，請手足謹記Be Water。

百合蓮子銀耳粥

材料：百合40克、銀耳2朵、蓮子30克、米100克、冰糖適量，陳皮一小塊

煮法：全部材料加水煮沸後，改用文火煮至糜成粥時加入冰糖煮至糖溶即成。

功效：養陰潤肺，健脾和胃，滋潤皮膚，化燥益氣。