2020-10-01, 週四

【教你整】柚子優格梳乎厘班戟

自從小朋友出世之後,愈來愈注重健康飲食。如果有時間,盡量都希望可以自己下廚煮食,因為可以確保食材乾淨健康。

【親子飲食】柚子優格梳乎厘班戟

今次介紹此款柚子優格梳乎厘班戟,就最適合作為周末早餐之選,比起充滿加工食品的All day breakfast有益健康得多。

【親子飲食】柚子優格梳乎厘班戟

材料(兩人份)

柚子優格梳乎厘班戟

雞蛋2個

糖30g

麵粉 30g

泡打粉4g

植物油10g

原味優格40g

柚子汁1湯匙

雲妮拿忌廉

忌廉100g

糖10g

雲妮拿香油適量

裝飾

草莓、藍莓、棉花糖

【親子飲食】柚子優格梳乎厘班戟

柚子優格梳乎厘班戟麵糊做法:

1)先把蛋黃與蛋白分開;然後把蛋黃、優格、植物油、柚子汁拌勻。再加入泡打粉和已過篩的麵粉,拌勻。

2)將蛋白放進厨師機,用中速打發1分鐘。分三次加入糖。用高速打發至挺身做蛋白霜。

3)把蛋白霜和蛋黃糊以切拌方式拌勻。

4)平底鑊抺油,把班戟麵糊分開放進平底鑊;加入少少水,再蓋上鍋蓋. 用小火加熱約3分鐘。

5)反轉,再蓋上鍋蓋。如有需要可再加點水。 用小火加熱約2-3分鐘便可上碟。

雲妮拿忌廉

將忌廉、糖、雲妮拿香油放進廚師機重,用中至高速打發至企身。

 【親子飲食】柚子優格梳乎厘班戟

食譜由My Pâtisserie Cooking Studio提供