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懶媽料理|3步驟完成!日本營養師教自家製士多啤梨果醬
現時是士多啤梨當造季節,如果一時買太多擔心食不完,製作果醬也是個不錯的方法。日本營養師和泉愛就介紹了一個簡單易整的做法,大人和小朋友都可以一起試試!
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士多啤梨果醬材料
・士多啤梨 300g
・砂糖 90g
・檸檬汁 1大匙(15ml)
步驟1:切好士多啤梨成合適大小。
步驟2:將士多啤梨放置在非鋁製的鍋,加入糖靜置最少2小時待水份收乾。
步驟3:先用中火煮溶砂糖,再轉大火煮出浮沫;撈出浮沫後轉細火煮20分鐘。加入檸檬汁攪勻即成。
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營養師表示,待果醬攤凍後,便可倒入已消毒的玻璃樽,然後放入雪櫃。保存期限約有2周,但首周的果醬味道較佳。
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參考資料:ソラレピ網頁