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甜品食譜|七彩Lego啫喱糖做法簡單 夏日透心涼小朋友最愛
炎炎夏日,無論大小或是小朋友,都愛吃透口涼的雪糕和甜品。這個時候,跟小朋友一齊動手做簡單的啫喱糖,應該玩得開心,食得也暢快!親子KOL暴龍媽媽在其FB專頁上就分享了製作七彩Lego啫喱糖的食譜,做法簡單,賣相亦十分吸引!
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暴龍媽媽表示只要利用魚膠粉及不同口味的啫喱粉,再搭配可愛的模具,在家裡也能自製出既好吃又色彩繽紛的橡皮糖。而且材料也很容易取得,主要成分就是超市都買得到的啫喱粉、純魚膠粉 ,作法亦超簡單,保證零失敗,適合親子一起動手做。
材料:
純魚膠粉 30g、啫喱粉1盒(80g)、模、凍水100ml、糖漿50ml及模具
做法:
1. 將凍水 + 糖漿 均勻混合。
2. 混合後倒入鍋中加入魚膠粉、啫喱粉攪拌均勻。
3. 開小火繼續攪拌,等待粉末完全溶解就可以熄火。
4. 稍微放涼,便可倒入模具中,放入冰箱大約半小時凝固後,脫模即可。
暴龍媽媽指以上材料比例只是建議,基本上魚膠的用途是為了凝固,而啫喱粉是為了顏色及味道,可以自己依照喜好再稍微調整。
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