夏日食譜︱解決孩子偏食問題＋消暑 　3款冰凍水果忌廉三文治食譜

夏天天氣酷熱，不論是大人還是小朋友都會受濕熱天氣影響而胃口大減。如果小朋友本身有偏食問題，更令人頭痛。日本有媽媽為解決兒子的偏食問題，便經常製作造型美觀的水果三文治及便當，更把作品分享至Instagram作記錄，至今已吸引逾6.3萬人追蹤。

《親子頭條》挑選了其中3個水果三文治食譜，美觀又好吃，甜甜的水果及冰涼的口感，是不錯的夏日茶點。

入門級：心形士多啤梨忌廉三文治

材料：

1. 麵包 兩塊

2. 士多啤梨 4粒

3. 鮮忌廉 200ml

4. 砂糖 15g

5. 意大利軟芝士（Mascarpone） 100g

做法：

1. 士多啤梨去蒂，在頂部中間位置切三角形，令其變成心形。

2. 把鮮忌廉及砂糖混合及打發。

3. 加入意大利軟芝士，打發至挺身。

4. 鋪上保鮮紙，放上麵包，在中間唧上忌廉，塗抹均勻。

5. 在麵包中間及士多啤梨切口唧上忌廉，斜角四邊放上士多啤梨，在麵包周圍再唧上忌廉。

6. 在士多啤梨上唧上忌廉，塗抹均勻，然後放上麵包。

7. 用保鮮紙包好三文治，冷藏3小時以上，或雪過夜。

8. 斜角切開，完成。

基礎級：鬱金香忌廉三文治

材料：

1. 麵包 兩塊

2. 士多啤梨 4粒

3. 奇異果 2個

4. 香蕉 1隻

5. 鮮忌廉 200ml

6. 砂糖 25g

7. 意大利軟芝士（Mascarpone） 100g

做法：

1. 奇異果去皮切半，切出側邊，當作奇異果的葉；再從平整的一面切片，當作莖部。

2. 士多啤梨切出3個角。

3. 把鮮忌廉及砂糖混合及打發。

4. 加入意大利軟芝士，打發至挺身。

5. 鋪上保鮮紙，放上麵包，在中間唧上忌廉，塗抹均勻。

6. 在麵包中間及士多啤梨切口唧上忌廉，斜角四邊放上士多啤梨及奇異果（次序：葉、忌廉、莖、忌廉、葉），拼成鬱金香。

7. 在麵包周圍放上香蕉，在水果上再唧上忌廉，塗抹均勻。

8. 用保鮮紙包好三文治，冷藏3小時以上，或雪過夜。

9. 斜角切開，完成。

進階級：提子忌廉三文治

材料：

1. 麵包 兩塊

2. 奇異果 2個

3. 香蕉 1隻

4. 提子 6粒

5. 鮮忌廉 200ml

6. 砂糖 25g

7. 意大利軟芝士（Mascarpone） 100g

做法：

1. 奇異果去皮切半，切出側邊，當作提子的莖枝。

2. 把鮮忌廉及砂糖混合及打發。

3. 加入意大利軟芝士，打發至挺身。

4. 鋪上保鮮紙，放上麵包，在中間唧上忌廉，塗抹均勻。

5. 在麵包側邊位置放上奇異果，按3粒、2粒、1粒的次序放上提子。

6. 按圖中的方法放入奇異果及香蕉，在水果上再唧上忌廉，塗抹均勻。

7. 用保鮮紙包好三文治，冷藏2小時以上，或雪半日。

8. 對半切開，完成。