幼兒食譜︱4個簡易有味飯食譜　雞肉燉飯／三色蔬菜蝦炒飯　適合2歲或以上幼兒食用

當幼兒到一定的歲數，便需要嘗試進食不同類型的固體食物。台灣媽媽「樂樂。欣欣的搗蛋日常」分享了4款BB有味飯食譜，適合2歲或以上的幼兒食用。食譜大部分選用小朋友愛吃的食材，而且做法簡單，爸媽們不妨試試！

BB有味飯食譜1：鮮奶雞肉菇菇燉飯

材料（一大一小食用份量）

1. 洋蔥切丁（爆香用） 適量

2. 菇類（視乎BB月齡調整大小） 適量

3. 油菜（切好入口大小） 適量

4. 牛油（小月齡可不放） 適量

5. 鮮奶（可換成配方奶） 約一米杯

6. 白飯 半米杯

7. 去骨雞腿 一塊

做法

1. 先煎雞腿排至兩面微金黃，大約八成熟，起鍋切小塊備用。

2. 平底鍋塗一圈牛油，放入洋蔥跟菇類炒勻，炒至有洋蔥香味、菇類有點出水軟化。

3. 接著放入油菜，炒勻一下。

4. 放入白飯、鮮奶及雞腿肉拌炒均勻，蓋上鍋蓋，小火慢慢燉煮。

5. 煮至喜歡的濃稠度後，調味（可省略），完成！

BB有味飯食譜2：三色蔬菜蝦炒飯

材料

1. 蝦子 3至4隻

2. 小青瓜粒 適量

3. 紅蘿蔔絲 適量

4. 粟米粒 適量

5. 菇粒 適量

做法

1. 把蝦子汆燙至8-9成熟，起鍋沖冷水，剝殼備用。

2. 平底鍋下油，先炒紅蘿蔔，油變紅蘿蔔色之後，加入青瓜、菇及粟米炒勻。

3. 加入白飯及蝦炒勻。

4. 加入調味，完成！

BB有味飯食譜3：五色蔬菜雞胸肉炒飯

材料

1. 洋蔥粒   適量

2. 香菇 2隻

3. 雪白菇   適量

4. 小青瓜   適量

5. 粟米筍   適量

6. 紅蘿蔔    適量

7. 雞胸肉 1塊（切小塊）

8. 白飯 半杯

做法

1. 平底鍋加入油，洋蔥爆香。

2. 放入紅蘿蔔、香菇、雪白菇、粟米筍炒勻，蓋上鍋蓋稍微悶一下。

3. 繼續加入小青瓜炒勻，再蓋上鍋蓋悶一下！

4. 放入白飯及雞胸肉，把白飯炒開，調味後完成！

BB有味飯食譜4：牛肉丼飯

材料

1. 洋蔥（切絲） 1/4個

2. 紅蘿蔔（切絲） 適量

3. 椰菜（切絲） 適量

4. 牛肉（按喜好） 適量

5. 蛋 2隻

6. 蔥 1條（切成蔥花）

7. 豉油 1匙

8. 梅汁 1.5小匙

做法

1. 平底鍋加入油，先炒洋蔥跟紅蘿蔔。

2. 洋蔥炒出香味後，加入牛肉再炒。

3. 加入椰菜炒勻。

4. 加入豉油、梅汁及少量水，蓋上鍋蓋讓蔬菜跟肉悶熟。

5. 加入蛋液、灑上蔥花、白芝麻（可省略），小火蓋上鍋蓋，蛋悶熟後完成！

（以上食譜由「樂樂。欣欣的搗蛋日常」授權分享）

同場加映：菠菜小魚蛋飯糰

除了有味飯外，飯糰亦深受小朋友歡迎，「豆豆媽咪健康生活家」便提供了一個飯糰食譜。

材料

1️. 白飯魚 適量

2️. 菠菜 適量（燙好，剪小塊備用）

3️. 雞蛋 1隻

4️. 白飯 半碗

做法

1️. 鍋中放油，先炒香白飯魚。（放一點蒜末更香）

2️. 加入蛋液，炒熟。

3️. 倒入白飯和菠菜混合，調味完成。

4. 捏成飯糰圓球，完成！

（以上食譜由「豆豆媽咪健康生活家」授權分享）