零失敗午餐食譜2026（1）｜白汁甘荀薯仔雞肉飯　日廠商教1方法輕鬆整白汁

家長唔想小朋友食學校難食午餐，但平日工作繁忙，有甚麼零失敗「快靚正」之選？下文介紹簡易版「白汁甘荀薯仔雞肉飯」，日本食品廠商House Foods更教路，1個方法即可輕鬆整白汁，即睇內文！

日本食品廠商House Foods（好侍食品）以簡易咖哩聞名，其後亦生產忌廉、茄汁系列等。官方不時推出食譜，教大家烹調簡便家庭料理，啱晒工作和生活繁忙的香港家長。

白汁甘荀薯仔雞肉飯（1人份）

烹調時間40分鐘

材料

．甘筍…半條

．雞脾肉…50g

．西蘭花…1/4個

．洋蔥…1/4個切粗粒

．薯仔…1/2個

．米…1/2杯（或買現成即食白飯）

醬料

．北海道忌廉…半盒（90g）

．鮮奶…20ml

．水…140ml

．沙津醬…1湯匙

．油…少許

調味料

．黑胡椒…適量

．鹽…適量

．香草碎…1/4茶匙（如需）

做法

1、雞肉、甘筍、薯仔、洋蔥及西蘭花切粒

2、用鹽、胡椒粉醃雞肉30分鐘

3、西蘭花可汆水加入少少鹽去除草青味

4、預熱鑊，加入油煎香雞脾肉，取出備用

5、先加入西蘭花、甘筍、薯仔，待軟身時加入洋蔥

6、加入北海道忌廉，以水及鮮奶攪拌均勻至完全溶解

7、將雞脾肉回鑊，加入沙津醬、鹽、香草碎，並收汁至適當黏度即成

✔編輯小TIPS✔

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