【一日一雞蛋】讓你的孩子遠離發育不良

根據最近的華盛頓大學的一項研究顯示，每天一蛋可能才是保持孩子健康的真正秘訣。

研究認為，每天吃雞蛋可以防止兒童發育​​遲緩。每天食用雞蛋的幼兒可讓發育遲緩的情況減半，像是平均身高和體重發育的狀況，以及大腦發育受損，免疫系統薄弱和其他健康問題。

雞蛋為小孩所提供的營養成分中是非常全面的，而另一件對雞蛋來說非常重要的事情是，與其他高品質的食品相比，它們價格十分地實惠，它們能讓貧窮的家庭也能負擔的食材。

研究人員每天給一個6至9個月的厄瓜多爾兒童一個雞蛋，然後將他們的成長情況與沒有收到雞蛋的對照組中的其他兒童進行比較。

儘管該地區有42％以上的兒童發育遲緩，但食用蛋雞的情況卻少上47％。

研究更發現，即使沒有營養不良，所有的雞蛋食用者的成長也與對照組相比增長更多。他們的體重減輕的可能性也降低了74％。

研究人員指出，吃雞蛋的孩子們也往往會減少吃含糖食品，這表明雞蛋能得到飽腹感和減少渴望卡路里。

這些結果成功推翻一些國家的警告，某些國家尤於害怕過敏或沙門氏菌，所以說兒童不應該吃雞蛋。

事實上，研究也指出，雞蛋含有母乳喂養嬰兒所需營養素的一半左右。

既然知道了食雞蛋對孩子的成長有這麼大的作用，要不要今日起就買多點雞蛋來吃？

資料來源︰《seeker》