美素佳兒檢測報告可信嗎？一文拆解第三方檢測步驟＋查閱流程

作為家長，對嬰兒食品安全自然特別着緊，早前「美素佳兒奶粉疑含鉛」事件引起不少家長關注。香港食安中心立即在市面抽取超過50個嬰幼兒配方奶粉產品進行鉛含量檢測，結果並沒有鉛含量超出本港法定標準個案，被檢測的奶粉均符合香港標準。美素佳兒更主動委託第三方化驗所檢測，同時推出「安心報告查閱系統」服務，讓家長可隨時自行查閱美素力和美素佳兒產品權威專業檢測報告。

鉛含量檢測由獲認證化驗所進行

美素佳兒強調，「安心報告查閱系統」內所有報告均由獲ISO/IEC 17025認證的化驗所完成，確保數據具備公信力。公司早前已向澳門當局提交同批次3個樣本的檢測報告，顯示「鉛含量」完全符合港澳兩地法定標準，未來亦會繼續尋求具公信力的機構進行複檢，以回應家長疑慮。家長只需進入網站（https://www.friso.com.hk/campaign/batch-checking-master），輸入產品批號，即可查看該批次產品報告。

一文解說！安心報告點樣睇

不過，家長日常可能未必經常接觸奶粉檢測報告，對於報告上的字眼不一定有十足理解。與其人云亦云，以下詳盡為家長解說安心報告如何閱覽，拆解樣品、檢測步驟及結果，幫助家長正確閱讀奶粉安全資訊。

奶粉報告基本資料解析

在閱讀報告時，需先確認報告上的檢測樣品是否為您所購買的批次。下文以批次「1W0927Z」作例子解說，報告如下：

報告顯示，檢測樣品為Frs Frisolac Prestige 1 Box 12x800g HKv，即「皇家美素力1號香港版本」產品。報告上亦列明相關資料，包括：

．批次：1W0927Z

．罐號：000003

．生產日期：2026/04/21

．最佳食用日期：2028/04/20

．包裝：原裝罐

．檢測日期：2026/07/26

值得留意的是，此檢測並非籠統地指「所有美素佳兒奶粉」，而是針對報告上列明的「特定樣品、批次及罐裝產品」所進行的分析。因此，家長閱讀報告時，應先核對產品名稱、批號、生產日期及最佳食用日期，確認是否與自己手上的產品相符。

拆解第三方檢測基本流程

根據報告內容，樣品處理流程可簡化為以下幾個步驟：

1、將整罐內容物混合均勻：實驗室會先把整罐奶粉均質化，目的是令樣品更具代表性，避免只抽取到某一局部位置的粉末。

2、取25g奶粉作預溶解：報告顯示，樣品以25g粉末加入200g水進行預溶解。

3、取其中一部分作樣品製備：預溶解後，實驗室會取當中的一部分樣品，進行後續化學製備。

4、進行消解前處理：在正式測量鉛含量前，樣品需要先經過「消解」（digestion）步驟。

5、以指定方法測定鉛含量：最後，實驗室會按報告列明的方法進行鉛含量分析，並以mg/kg作為結果單位。

報告特別字眼Q&A

家長了解如何找到「批次」及相關資料，亦基本知道第三方檢測基本流程後，接下來簡單解釋報告內一些特別字眼，讓家長對此有基礎認識。雖然一般家長未必需理解每個技術細節，但看到報告列有標準方法、樣品資料、檢測項目、結果單位及第三方實驗室資料，已是評估報告可信度的重要基礎。

．DIN EN

「DIN」是德國標準化機構（Deutsches Institut für Normung）制定或採用的標準；「EN」則代表歐洲標準（European Norm）。報告列出「DIN EN」即表示檢測方法已納入歐洲標準體系，並由德國標準化機構採用。

．DIN EN 13805:2014-12：用於食品樣品的「消解前」處理

報告列明「digestion」（消解）—DIN EN 13805:2014-12，意思是實驗室依照DIN EN 13805:2014-12這個標準方法進行「消解」前處理。這步驟之目的，是把複雜的食品樣品轉化為適合金屬元素分析的液態樣品。

．DIN EN 15763:2010-04：用於食品中「鉛」等元素的測定

報告列明「lead」—DIN EN 15763:2010-04，意思是實驗室依照DIN EN 15763:2010-04這個標準方法進行「鉛」含量測定。簡言之，即在樣品完成「消解」前處理後，利用專業儀器分析液態樣品中的「鉛」等微量元素含量，並以mg/kg作為結果單位顯示。

．「<0.01 mg/kg」代表甚麼？

報告中「鉛」檢測結果為 <0.01mg/kg。其意思不是指產品含有0.01 mg/kg鉛，而是指在該檢測方法定量限 0.01 mg/kg下，鉛含量低於0.01 mg/kg。

簡言之，實驗室儀器可測量到一定水平以上的「鉛」含量；如結果低於可量化的水平，報告便會以「<」標示。報告亦註明，低於分析方法定量限的結果，會以「<」顯示。

因此，「<0.01 mg/kg」可理解為：在該次檢測中，樣品「鉛含量」低於方法可量化限值，未有檢出達到0.01 mg/kg或以上的鉛含量。以前文所提到的批次「1W0927Z」的測試報告為例，表明該批次的美素佳兒鉛含量檢測結果低於方法可量化限值，未檢測出0.01 mg/kg或以上的鉛含量。

查閱安心報告流程教學

家長只需進入網站（https://www.friso.com.hk/campaign/batch-checking-master），輸入產品批號，即可查看該批次產品報告。

美素佳兒檢測報告可信嗎？

家長閱讀第三方檢測報告時，除了查看最後的檢測結果，也可留意以下3點：

1、是否獲認證的第三方實驗室發出：以今次報告為例，報告由Mérieux NutriSciences Institut Kirchhoff Berlin GmbH發出，頁面列有實驗室名稱、地址及聯絡資料，並顯示「DAkkS」德國認證實驗室機構標誌及accreditation number，反映實驗室具備一定的檢測能力。

2、是否清楚列明樣品及檢測資料：可信的報告應清楚寫明檢測的是甚麼產品。今次報告列明樣品名稱、批號、生產日期、最佳食用日期、樣品包裝、開始分析日期等資料，家長可據此核對報告所指的產品及批次。

3.是否列明標準檢測方法：報告列明消解前處理採用DIN EN 13805:2014-12，鉛測定採用DIN EN 15763:2010-04。這代表檢測並非以不明方法進行，而是依照既定標準程序處理樣品及分析鉛含量。

每一份安心都有跡可循

美素佳兒表示，目前系統支援查詢自2025年7月起生產的產品批次。由於檢測由不同認證化驗所進行，報告格式可能有所不同，但所有結果均具權威性及可靠性。公司又指，將繼續確保產品符合香港及澳門食品安全標準，讓每一份安心都有跡可循。

美素佳兒檢測報告常見問題FAQ

美素佳兒鉛含量檢測結果是幾多？符合相關食安標準嗎？

根據香港食安中心對皇家美素佳兒的抽查結果顯示，沒有鉛含量超出本港法定標準的個案，即於可即時飲用每公斤均不超過0.01毫克，符合食安標準。

荷蘭美素佳兒安心報告查閱系統可以查到所有批次奶粉的報告嗎？

目前系統進支援查詢自2025年7月起生產的產品批次資訊。

如何判斷美素佳兒奶粉檢測報告是否可信？

家長在查閱奶粉檢測報告時，應重點留意報告由哪間機構發出、是否設有防偽標識，以及涵蓋的檢測項目是否全面。一般而言，具法律效力的正式檢測報告須來自權威認證的實驗室，並按照嚴格的報告規範編製。美素佳兒提供的檢測報告則由獲ISO/IEC 17025認證的化驗所完成，且可於安心報告查閱系統查閱報告標識、具體內容以確認檢測批次、信息、檢測方法、結果，所有結果均具權威性及可靠性。