處暑｜夏秋之交易倦易燥　註冊中醫師分享養生宜忌

處暑，是二十四節氣中，緊隨立秋後的節氣。《黃帝內經．素問．四氣調神大論》言：「秋三月，此謂容平。天氣以急，地氣以明。早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也。」《月令七十二候集解》云：「處，止也，暑氣至此而止矣。」

可見處暑正值夏秋之交，暑熱漸退，氣機由「夏長」轉入「秋收」。天氣可日熱夜涼，兼有長夏之濕與初秋之燥，或令人感口乾咽燥、皮膚乾燥、倦怠及腸胃不適。此時宜順應秋季養收之道，按體質調整作息和飲食。

處暑推介食療

肺喜潤惡燥。處暑飲食宜避免過度辛燥，可按個人體質選用酸甘清潤、健脾利濕食材。《內經》有「肺欲收，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之」之說；就是指可以適量進食酸味食物。

推薦食材

．清潤：沙參、玉竹、百合、麥冬、銀耳、雪梨、蓮子  

．酸甘：烏梅、山楂、五味子、葡萄、蘋果  

．健脾利濕：山藥、茯苓、薏苡仁、芡實、蓮藕

沙參玉竹百合瘦肉湯

材料：  

沙參、玉竹各15克、百合20克、枸杞10克、南杏15克、瘦肉300克、蜜棗2顆、薑2片、鹽適量

做法：  

1、瘦肉洗淨切塊，汆水備用。  

2、藥材及南杏洗淨浸泡15分鐘。  

3、所有材料加適量清水，煮沸後轉小火煲1.5小時。  

4、酌量加鹽調味即可。

傳統食療用途：清潤生津。口乾咽燥或乾咳者，可作日常湯水選擇。

蓮藕茯苓薏米排骨湯

材料：  

蓮藕1節（約300克）、茯苓20克、炒薏苡仁20克、芡實15克、排骨300克、陳皮1片、薑2片、鹽適量

做法：  

1、排骨汆水。  

2、蓮藕去皮切塊；其餘材料洗淨。  

3、全部材料加適量清水，煮沸後轉小火煲1.5小時。  

4、酌量加鹽調味即可。

傳統食療用途：健脾利濕、和胃。適合暑濕未盡、感覺身重倦怠或胃口欠佳時作膳食配搭。

常用穴位保健

以下穴位可輕力按揉，每次3至5分鐘，以輕微酸脹感為度。

足三里

．位置：小腿外側，膝蓋外側下方約四指寬，脛骨前緣外側一橫指  

．作用：健脾和胃、補中益氣

陰陵泉

．位置：小腿內側，脛骨內側髁後下方凹陷處  

．作用：健脾利濕，適合困倦、身重時保健按揉

照海穴

．位置：足內側，內踝尖正下方凹陷處  

．作用：傳統上有滋陰、寧神、利咽之用

養生要點

1、調整起居，養收避燥  

順應「早臥早起，與雞俱興」之旨。可適度午睡以解秋乏；夜間注意保暖，避免冷氣直吹。

2、適度運動，微汗即止  

秋主收斂，運動不宜大汗淋漓。宜選散步、太極拳、八段錦等舒緩運動，以微微出汗為度。

3、情志調暢，收斂神氣  

保持心境平和，避免情緒過度起伏；適度曬太陽、登高遠眺或戶外散步，有助舒展身心。

如有持續咽痛、高熱、氣促、嚴重咳嗽、腹瀉或其他明顯不適，應及早求醫；食療及穴位按揉只宜作日常保健。

（文章由康河中醫診所劉明旺註冊中醫師授權分享）