【冷藏食物】雪幾耐仲食得？

這些普遍人會做的習慣，當中其實大有學問，究竟食物可以雪幾耐？甚麼可以保存甚麼不可以？

未吃完的食物，放入雪櫃保存是人人都做的方法，但其實每種食物可以儲存的時間都不一樣，不想肚仔痛，就要了解雪藏食物當中的學問。根據英國《獨立報》報導，雪藏食物其實都有些指引可以跟從。

首先，家長們要確保雪櫃的溫度，美國農業部建議雪櫃的溫度，最好調較至華氏40度或以下。

另外，食物包裝上都有顯示期到期日，若然只是剛過到期的日子，家長仍然可以放心食用，不過，就算是剛剛過期也好，家長還是自己食用好了，皆因小朋友的腸胃或許較為敏感。

《獨立報》亦特別邀請一個提供保質期指引的機構Still Tasty，一同製作出一份保質期列表，當中亦有港人常吃的食物，究竟這些食物可以存放多久？

調味料：

BBQ汁：4個月

茄汁：6個月

楓糖漿：不定

蛋黃漿：2-3個月

芥末：1年

蔬果類：

蘋果：3-4星期

牛油果：切開後可保存2-3天，為免變啡，可以滴幾滴檸檬或青檸汁至果肉，再以保鮮紙包實封好

藍莓：1-2星期

西蘭花：3-5日

紅蘿蔔：2-3星期

芹菜：1-2星期

提子：5-7日(建議吃前才洗，以免增加提子的濕度)

橙汁：7-10日

桃：3-5日

士多啤梨：2-3日

肉類及家禽：

煙肉：1星期

牛、羊、豬：3-5日

午餐肉及火腿：3-5日

煮熟家禽：3-4日

未經煮熟家禽：1-2日

海鮮類：

三文魚、蝦及吞拿魚(煮熟)：3-4日

三文魚、蝦及吞拿魚(生)：1-2日

壽司：1日

資料來源：《獨立報》How long you can keep food and drinks in your fridge

圖片：網絡