自製孩子健康餐盒五大貼士

在香港，不少小朋友的午餐都由學校代訂飯盒解決。如果爸媽有時間，不妨給他們自製愛心餐盒，健康之餘也夠窩心。

溫哥華保建服務  (Vancouver Coastal Health public) 的營養師  Kathy Romses 給一眾媽提供自製孩子健康餐盒五大貼士，大家不妨作一參考。

1）嚴選靚食材

光顧外面的食肆，任送到面前的食物如何美觀，我們也無法保證食材是否新鮮。但自家製出品，材料由自己選擇，就可嚴選靚食材。尤其是做給小朋友吃的，無論是蔬果、麵包、牛奶等，都應該以健康、乾淨、衛生及新鮮為首選。

2）讓孩子參與

無論媽媽如何精心炮製，如果孩子回到學校，一打開餐盒甚麼都不願吃的話，那麼一切都變得徒勞。Kathy 建議，從去超級市場選購食材，到如何製作，整個過程不妨讓孩子參與其中。當然，不要被孩子全部話事，任由他們點選高糖、高鹽等食材。在一起選擇食材時，媽媽得給予適當的指引。

3）切細塊容易食

想孩子吃得健康，媽媽都會為他們預備大量蔬果，Kathy 建議，不妨將蔬果初成小塊，更勝硬塞他吃一個大蘋果。媽媽可以在餐盒上放上切成細條狀的紅蘿蔔、車厘茄等，小朋友會吃得更起勁。Kathy 教路，在新鮮蔬果上蘸點蘋果汁，可以預防蔬果因氧化變成啡色。

4）小轉變大吸引

想午餐盒更具吸引力，媽媽多花心思，令餐盒的內容多元化一點，不要太過單一和單調，小朋友會更有興趣去品嚐。例如今天預備三文治的話，可以半件是全麥麵包，另外半件是白麵包。甚至有時候可轉轉口味，如給孩子預備薄餅、餅乾等來代替麵包也可。

5）適量零食不能少

一聽到零食二字，不少媽媽都耍手擰頭，但  Kathy 表示，零食其實也相當重要，不應一味「say no」。Kathy 指，零食不一定是如曲奇等食物，其實可以是新鮮的士多啤梨甚至是肉醬意粉等小朋友喜歡吃的東西。Kathy 指，只要不是太過份，給孩子小量的零食是可以接受的。