親子頭條小編
11 March 2016
【親子健康】蛋糕餅乾作小食健康嗎？
大部分的餅乾和蛋糕都是預先包裝食物，一般來說比新鮮食物含較多的反式脂肪、飽和脂肪、鹽分或糖分，並非健康的日常小食，因為長期進食含高鹽、油、糖的食物會增加肥胖和患上其他慢性疾病的風險。建議選擇穀物類小食時，多選用麥包、彼得包、豬仔包、提子包或粟米粒等。
如要選購較健康的餅乾，應該避免有餡料（如夾心餅、威化餅等）和較高脂（如曲奇餅）的種類；或先閱讀食品包裝上的營養標籤，以比較同類產品的脂肪、鹽和糖的含量。如符合以下條件，便是較健康的選擇：
（以每100克計）
總脂肪 ≦ 20克
糖 ≦ 15克
鈉 ≦ 600毫克
至於蛋糕，清蛋糕雖然是較佳的選擇，但仍屬高糖食物，不宜多吃。如自制蛋糕，不妨將食譜中的脂肪和糖的份量減少，或改用較健康的材料，例如減少牛油的用量，或改用芥花籽油；砂糖改為葡萄乾或果泥(「果蓉」）等。
摘自：衛生署
圖片：網絡
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