親子健康｜大暑熱在三伏　註冊中醫師提醒兩大健康危機

當二十四節氣走到「大暑」，意味著一年當中最炎熱、氣溫最高及陽氣最盛的時期已經到來。此時正值「三伏天」中的中伏前後，大自然呈現一派「曝曬蒸騰」的景象。

在中醫理論中，大暑的氣候特點是「暑熱挾濕」。這段時間我們常會覺得天氣不僅炎熱，還非常黏膩翳焗，就像待在蒸籠裏一樣。因此，這個時期的養生重點在於防暑降溫、祛濕健脾。

大暑最易引發的「兩大健康危機」

大暑時節，人體為了散熱會大量出汗。如果調理不當，最容易出現以下兩種身體狀況：

1. 熱盛傷津

汗為心之液，汗出過多會導致體內的陰液與氣血同時受損。這就是為甚麼很多人到了夏天會出現以下症狀：全身無力、精神委靡、食慾不振及口乾舌燥，中醫稱之為「疰夏」或「苦夏」。

2. 貪涼傷陽

正因為天氣酷熱，現代人常依賴冷氣、進食生冷之品降溫。然而，此時人體的陽氣浮於體表，雖然膚表覺熱，但體內腸胃其實是相對虛寒的。若過度進食生冷食物會導致寒濕困脾，引發腹痛、腹瀉、感冒或關節疼痛。

大暑養生心法：清淡、補氣、切勿大補

大暑飲食應遵從「清補」原則。所謂清補，不是指不吃有營養的東西，而是要選擇清淡、易消化、能健脾祛濕、消暑益氣的食材，切忌進補高油及肥甘味厚之品。

以下為大家推薦 2 款適合大暑期間飲用的保健湯水，幫助全家大小平安度過酷暑：

【消暑清熱】冬瓜荷葉扁豆薏米湯

功效︰清熱解暑、健脾祛濕、利尿消腫。

適合對象︰長時間戶外工作、體熱口渴、下肢容易水腫、小便短赤者。

材料︰生冬瓜（連皮連仁） 1 斤、乾荷葉 15 克、炒扁豆 20 克、生熟薏米 各 15 克、陳皮 1 角、蜜棗 2 枚、瘦肉半斤（素食者可不加或改加腰果）

做法︰

1. 瘦肉洗淨汆水；冬瓜洗淨，連皮切大塊；其餘材料洗淨略為浸泡。

2. 鍋中加入清水10碗，大火滾起後加入所有材料。

3. 轉小火煲 1.5 至 2 小時，加入少許鹽調味即可。

【清心健脾】鮮百合合掌瓜瘦肉湯

功效︰清心安神、健脾益氣、生津潤肺

適合對象︰吹冷氣致食慾不振者、夏季心煩失眠的上班族、脾胃較弱的兒童與長者。

材料︰鮮百合 75克、合掌瓜（佛手瓜）2個、淮山 20克、炒扁豆 20克、陳皮 3克、瘦肉半斤

做法︰

1. 瘦肉洗淨汆水；陳皮用清水浸軟，用刀刮去內裏白色的瓤；淮山、炒扁豆洗淨，稍微浸泡15分鐘備用；合掌瓜洗淨，去核並切成大塊；鮮百合一瓣瓣拆開，洗淨泥沙，瀝乾備用。

2. 鍋中加入清水10碗，大火滾起後加入所有材料。

3. 轉小火煲 1.5 至 2 小時，在關火前 15-20 分鐘，加入鮮百合。

4. 關火前加入適量鹽調味，即可盛出飲用。

在大暑期間，除了透過湯水調理，日常起居也請記住「靜心、微汗、溫水」，並避免在正午烈日下曝曬，若運動應以散步、太極、游泳等項目為佳。吹冷氣時記得護好肚臍、頸項及關節處，切忌在大汗淋漓時立刻沖冷水澡；平日多喝溫開水或消暑湯水，順應自然界的陽氣，才能在炎炎夏日中收穫健康與活力。

（文章由康河中醫診所黃梓維醫師授權分享）