蘋果新切法︳日本青森縣教切蘋果新招：增加營養、保留最多果肉！

平日切蘋果又要批皮又要切走蘋果芯，切蘋果芯時稍不留神更有機會跣刀切傷手…日本青森縣就為各位媽媽帶來一種新切法，家長不妨參考一下！

Star Cut星形切法　保留最多果肉

日本青森縣一向盛產蘋果，為向大眾及各地推廣青森蘋果，「青森縣蘋果對策協議會」（青森県りんご対策協議会）便推廣名為「Star Cut」（スターカット）的蘋果新切法。其實「星形切法」即是打橫把蘋果切成一片片，因橫切面的蘋果芯呈星形因而命名。與傳統的切法相比，用星形切法可保留最多果肉，大家無須再用刀來批走蘋果的芯，用一個模具就可去除蘋果芯，不怕切傷手之餘，連小朋友也可一起做！

蘋果連皮食維他命E多4倍

不少小朋友甚至大人都不喜歡食蘋果時連皮食，但據「日本食品標準成分表2020」的資料顯示，蘋果連皮食可保留更多營養，不只是食物繊維更多，維他命E更比批皮食多4倍！而若按照星形切法來切蘋果，蘋果皮就會顯得較薄、面積較少，對小朋友來說就更易咀嚼和入口了。

參考資料：

青森縣蘋果對策協議會官方網頁