立秋｜暑濕之邪最易傷脾！中醫推介簡易健脾消暑湯水

大暑過後就是立秋。立秋後天氣不會馬上變涼，只代表季節開始向秋天過渡。此時天氣仍潮濕悶熱，暑氣仍未消退。暑濕之邪最易傷脾。脾主管肌肉四肢，暑濕困脾，身體會容易感到疲乏，甚則納食欠佳、腹脹及泄瀉。故立秋養生宜「健脾消暑」。

2款中醫推薦立秋湯水

沙參雪耳蓮子糖水

功效：滋陰清熱潤肺

材料：沙參15g、白蓮子15g、雪耳一個、百合12g、蜜棗3粒、冰糖適量

製法：

1）洗淨材料，雪耳浸泡後去椗剪開。

2）將所有材料放入煲內，加入適量清水（約1.5l），大火煲滾後轉中小火煲1.5小時。

3）加入適量冰糖調味。

淮山白朮荷葉湯

功效：健脾和胃、祛濕解暑

材料：茯苓15g、蓮子15g、白朮15g、梗米200g、荷葉1塊

製法：

1）茯苓、蓮子、白朮、梗米洗乾淨後放入鍋中，加入適量清水。大火煮滾後轉中小火煮粥。

2）將荷葉覆蓋在粥上，煮約15分鐘即成。

此外，天氣炎熱，不少家長都習慣外出前為小朋友準備一樽水，但並非每個小朋友都肯飲「水」。以下這個做法簡單的「蘋果雪梨蜂蜜茶」也十分適合這個季節飲用。

蘋果雪梨蜂蜜茶

功效：雪梨生津止渴潤肺；蘋果健脾益胃解暑；無花果健胃潤腸；蜂蜜補中潤燥。

材料：蘋果1個、雪梨1個、無花果3粒、蜂蜜適量

製法：

1）先將蘋果、雪梨去芯去皮切半，無花果切半；

2）加入適量清水煲30分鐘；

3）放溫後按個人口味加入蜂蜜調味。

（作者為註冊中醫師張智媛）