雞蛋是便宜、美味、健康及多功能的食材。不少成年人關注一日能食幾多隻雞蛋,是因為擔心蛋黃中含有的膽固醇及飽和脂肪酸影響健康。但對於大部份小朋友而言,雞蛋中的膽固醇及飽和脂肪酸並不是他們需要擔心的因素,只要飲食均衡,小朋友每天吃雞蛋並不是問題。
相信很多家長每天早上都為小朋友上學前吃甚麼早餐而煩惱,早餐預備時間一來要快、要簡單方便,二來要小朋友喜歡吃。當然最重要是含小朋友所需要的營養素!要怎樣滿足家長及小朋友的所有希望呢?現在就由藝人及註冊運動營養學家(英國)歐倩怡分享一下營養早餐小貼士吧!
43歲的歐倩怡(Cindy)與郭晉安婚後育有1仔1女,之後成為全職媽媽。自言當初會考只有5分的她卻不斷進修,近日Cindy考取英國營養學家牌照,並在康河營養中心擔任全職營養師。
小時候,每年過了一個暑假在9月1日開學禮那天,總會看到很多同學帶著燦爛笑容和古銅色的皮膚,從一邊走廊跑過來找我。我的第一句話總是「嘩!你長高了很多啊!」
常聽到一句說話,「早餐是一日中最重要的!」。這不是沒有根據的坊間流傳話語,早在1998年,美國的 The Archives of Pediatric & Adolescent Medicine 期刊當中指出,「每天吃早餐的兒童,在人生中是勝利者。」一般而言,小朋友肚子餓的時候都會表現得比較情緒化,而每天吃早餐的兒童,比較懂得控制自己的情緒,這些兒童可...