新年將至,港媽Cat Po自製3款新年小食,分別是琥珀合桃、桂花椰汁千層糕和薑汁紅棗千層糕,讓小孩品嚐新年食品外,自家製又可以自行控制甜度及份量,各位媽媽新年可以準備大顯身手。
尚有一個多星期便到新年,大家是否已密鑼緊鼓地辦年貨?除了購買市面上的賀年糖果、賀年小食外,亦有家庭會考慮自製這些食品。港媽在其Facebook專頁「Missta愛。下廚」分享了3款賀年小食食譜,有鳥結糖、馬仔及琥珀合桃,自家製更健康!
材料:
紅棗粉漿材料
紅棗 250克
紅棗水 230毫升
木薯粉 120克
粘米粉 20克
黃糖 30克
椰汁粉漿材料
椰漿 200克
水 50克
木薯粉 110克
粘米粉 20克
白糖 60克
工具:
廚師機+攪拌機配件、蒸爐、電磁爐
做法:
紅棗粉漿:
1. 紅棗洗淨,去核。
2. 紅棗放在煲內...
愛得有「營」賀年食譜,介紹多款創新低卡路里及高營養的新春賀年菜式,打造不一樣的新春菜式,一家團圓食住好餸共享天倫之樂!食譜以低卡路里、高營養及色香味俱全為概念,選用較健康的食材入饌,相比傳統賀年菜可以食得又健康又有營養,葉晨的一餐八餸一湯加甜品豐富菜式相對少近一半卡路里,為傳統新春菜式以外提供另一選擇。
佳節當前,很多時都會煮大堆頭的食物,...