打邊爐
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冬天是BBQ、打邊爐旺季，大家都愛買牛丸、魚蛋等肉丸作食材，消委會最新檢測60款肉丸樣本，部分檢不出其聲稱的肉類的基因；七成半樣本屬高鈉，更有部分檢出少量重金屬及防腐劑等；有海鮮丸樣本檢出汞或甲基汞，準備生育的婦女不要吃過量。2 year ago -
天氣突然轉凍，正是最好的打邊爐時機，火鍋這種食制本來就是天寒地凍之時的最佳烹飪方式，所有人可以同時圍爐取暖，餸菜又可以保持溫熱，不需要吃冷掉了的食物，掌廚人也不用辛苦趕急，生怕剛上碟的飯餸未及時吃就變涼。 做火鍋只要準備好各種食材，上桌時各人按各自喜好挑自己喜歡的去煮或焯就是，食材之質量固之然重要，但筆者認為打邊爐是否健康、味道是否合意，除食材之...5 year ago
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打邊爐避免喝湯底 打邊爐原意是以比較健康的烹調方式來的，燒滾水（湯底）後將各種食材焯熟來吃，是省功夫又暖和的食法。不過，很多人吃火鍋後出現不適，這樣就與「湯底」有關。一般用了易上火、引起熱氣的湯底如麻辣、沙嗲、醉鷄、胡椒豬肚等湯底，加上「烚吓烚吓」時間久了就令整個鍋熱氣，所以打邊爐的湯最好不要喝，想享受暖笠笠的火鍋又不上火，宜揀清湯、豆乳湯、海帶...6 year ago
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小編是牛魔牛，吃火鍋當然是秋冬指定動作，不過，天氣凍，除了吃牛，羊肉也一定少不得。 牛一會員由11月17日至12月11日惠顧晚市放題，即免費送您「滋味羊肉」乙客，食後包您暖身暖胃又滿足! 只需透過手機下載免費應用程式「Storellet」，並成為牛一會員，可享一系列最新優惠、迎新禮品及儲分獎賞。8 year ago
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如果可以自己選購靚料、安坐家中，慢慢燒、慢慢食，可能就不會再出現肚痛情況。 Nutzen推出全新烤煮寶就集多種用途於一身，可以在家中輕易燒烤、炒菜、煲湯、打邊爐，節約廚房寶貴空間又增添入廚的樂趣，適合吋金呎土的香港家居環境。 烤煮寶採用全分體式設計，支援七段控制火力、設有高溫安全裝置及開放式進風口設計，且適用於鐵鍋、鋁鍋、紫砂鍋、陶瓷鍋、玻璃鍋、...8 year ago
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今晚是元日夜，大家預備好慶祝活動沒有？天氣冷冷的，相信不少人會選擇打邊爐慶祝一番。 醫務衛生署就有以下提示，一些經由食物傳播的疾病，特別是與火鍋食品有關的疾病，在天氣寒冷時也很常見，大家應採取以下預防措施： 1) 處理食物及進餐前應該洗淨雙手； 2) 選擇食物時，不要光顧無牌或衞生環境惡劣的商戶； 3) 購買海產，要選擇新鮮的，...9 year ago
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打邊爐啦喂！ Instagram@ryokokita Instagram@anika5o5 Instagram@mayurin.59 Instagram@satsukyyy Instagram@umemo27 你同小朋友一定會食得好開心 ！！ 延伸閱讀 【教養反思】上「興趣班」的孩子 【望子成龍篇】一位 90...9 year ago
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