冬至｜中醫詳解老幼5大注意事項　推介3款補腎補氣血湯水　注意此食材嬰幼兒禁止食用！　

冬至，是北半球一年中黑夜最長的一天。 此時白天慢慢變長，也是陽氣初生之時。陽氣充足，能增強人體免疫力，相反陽氣虛弱，百病由生。 因此冬至是進補的好時機。

家中老幼要注意事項：

冬春季是呼吸道感染性疾病的高峰期，肺為五臟六腑中位置最上，又與大自然之氣相通，因此容易受到寒邪侵襲，如流感，新型冠狀病毒病，上呼吸道感染等病。所以預防肺部感染是非常重要。

注意保養陽氣

1. 注意頭部保暖：頭為諸陽之會，陽氣滙聚之處，亦是陽氣散失最快，出門戴上一頂帽，除了保暖亦可增添節日感。

2. 注意背部保暖：背為督脈行走之處， 風寒之邪從背部入侵容易損傷陽氣，誘發心腦血管之疾病。建議可穿一件背心， 不會過熱亦方便活動。

3. 注意腳部保暖：腳是距離心臟最遠的人體部位，腳掌脂肪亦相對較少，保溫能力有限，而腳部有很多穴位通往不同臟腑經絡。建議冬春季可穿上一對純綿襪，又可保暖又可吸汗。

4. 穿衣不宜過厚過薄：皮膚溫度維持32-33°C，可緩衝寒冷氣侯對人體侵襲。

5. 溫養陽氣：天灸和艾灸是不錯選擇。利用辛溫芳香的中藥，作用在特定穴位上，有溫經散寒，溫血通脈的作用， 臨床上可有效增強免疫力，改善體質。 

所謂藥補不如食補，介紹3款冬至湯水

1. 蟲草花補腎湯

材料：蟲草花10克、核桃 30克、栗子 半磅、淮山20克、陳皮 1小片、生薑3-5片、紅枣6 粒、蜜枣 2粒、紅蘿白 1條、瘦肉300克 / 腰果(素食者) 200克

功效：補肺益腎，養胃健脾

做法：1. 瘦肉汆水。

            2. 其餘材料洗淨。

            3. 把所有材料放入煲，加入2L水，大火煮沸後轉慢火煲90小時。

            4. 最後加入適量海鹽調味，即可飲用。

2. 潤肺補腎湯

材料：海底椰20克、南北杏20克、芡實20克、百合20克、粟米2條、南瓜1個、陳皮 1小片、生薑3-5片、瘦肉300克 / 腰果(素食者) 200克

功效：生津潤肺止咳

做法：1. 瘦肉汆水。

            2. 其餘材料洗淨。

            3. 把所有材料放入煲，加入2L水，大火煮沸後轉慢火煲90小時。

            4. 最後加入適量海鹽調味，即可飲用。

3. 補益氣血湯

材料：黃蓍30克、黨參30克、淮山20克、當歸15克、玉竹15克、枸杞15克、圓肉15克、陳皮 1小片、生薑3-5片、蜜枣 2粒、螺片2至3片、瘦肉300克 / 腰果(素食者) 200克

功效：補中益氣  養血健脾

做法：1. 瘦肉汆水。

            2. 其餘材料洗淨。

            3. 把所有材料放入煲，加入2L水，大火煮沸後轉慢火煲90小時。

            4. 最後加入適量海鹽調味，即可飲用。

蟲草花含有蟲草素和甘露醇，能改善人體內環境，增強體內巨噬細胞功能和免疫功能。煲出來的湯是金黃色，而且香味獨特可以增強食慾。特別提醒的是蟲草花用量每人每日不宜過量，建議用量為2至3克，對於嬰幼兒及蟲草花過敏者更應禁止食用，以降低過敏或不良反應的風險。

(文章由康河中醫診所 廖慧君 註冊中醫師授權分享)