立夏｜中醫推介健脾化濕消滯湯水　附4大預防及處理小孩食慾不振方法

立夏是農曆24節氣中的第7個節氣，亦是夏季的第一個節氣，一般約在每年的5月5日至21日之間，表示孟夏時節的正式開始。春生、夏長、秋收、冬藏，時至立夏，萬物繁茂。標誌著自然萬物由「生」到「長」的一個轉折，沒有春生夏長，就不會有秋收冬藏。立夏的開始，也就是天地陽氣最旺，天地相交最深，氣溫將逐漸升高，萬物將進入旺季生長的一個重要環節。

其中，《月令七十二時集解》中說：「立，建始也，夏，假也，物至此時皆假大也。」這裡的「假」，即「大」的意思，也就是說春天播種的植物已經生長了，就好像人到了青壯年的時期，所以夏季是養「陽」最好的時候。而中醫認為，「春夏養陽、秋冬養陰」，四季五行和人體的五臟都是相對應的，因此小孩的養生保健也應該順應天時而作出調整。

小孩的最大生理特點就是「脾常不足」，因此在立夏時，氣溫逐漸炎熱，濕氣也逐漸旺盛，熱氣逼人，在這種炎熱的天氣下極容易令到體內濕熱之邪加重。中醫認為「脾喜燥惡濕」，當脾臟為濕邪所困時，則會出現食慾不振、大便稀溏、肢體困重、脾胃功能紊亂等等的脾胃病。

 因此，為了預防小孩出現食慾不振的問題，家長可以參考以下的湯水及預防事項。

立夏推介湯水：

01 健脾消滯湯

材料：炒白扁豆15g，淮山15g，土茯苓10g，蓮子8g，百合8g，山楂8g，陳皮2克，豬瘦肉適量

功效：健脾燥濕，消食化滯。白扁豆味甘，能健脾化濕，和中消暑。 淮山益氣養陰，補脾肺腎。土茯苓解毒，除濕，通利關節。蓮子補脾止瀉，清心養神益腎。養陰潤肺，清心安神。山楂消食化積。陳皮理氣健脾、燥濕化痰。適合脾胃虛弱，食欲不振的小孩。

做法：

1. 將瘦肉以清水洗乾淨後切件，然後汆水以去除血水及多餘的雜質。

2. 將白扁豆、淮山、土茯苓、蓮子、百合、茨實、陳皮，洗乾淨用清水稍浸。

3. 煮滾一鍋水，放入以上的藥材，待煮滾後才放入瘦肉，再用小火煮3小時。

4. 酌量加鹽調味即可。

02 淮山麥芽湯

材料：淮山12g，麥芽8g，茯苓10g，蜜棗2-3個，陳皮2g

功效：消食化滯，健脾開胃。淮山益氣養陰，補脾肺腎。麥芽行氣消食、健脾開胃。茯苓利水滲濕、利尿。蜜棗有益脾、潤肺、強腎補氣。陳皮理氣健脾、燥濕化痰。適合不思乳食，食而不化，脘腹脹滿或疼痛，噯氣酸腐的小孩。

做法：

1. 將瘦肉以清水洗乾淨後切件，然後汆水以去除血水及多餘的雜質。

2. 將淮山、麥芽、茯苓、蜜棗、陳皮，洗乾淨用清水稍浸。

3. 煮滾一鍋水，放入以上的藥材，待煮滾後才放入瘦肉，再用小火煮3小時。

4. 酌量加鹽調味即可。

4大日常預防及處理方法：

1.  選擇食物方面：基於「小兒脾常不足」，因此，在夏季時小孩飲食應盡量避免生冷寒涼、減少甜膩、黏膩、辛辣食物，以免損傷脾胃。反之，可選擇一些較平和或溫陽的食物，例如淮山、小米粥、蘋果。

2. 保持食物衛生：立夏以後氣溫逐漸增加，食物容易孳生細菌而腐壞，吃了這樣的食物後，可導致各種腸道傳染的問題。因此，這時需要特別注意幼兒的飲食衛生和個人衛生，在飯食前後也要洗手。

3. 定時定量的飲食：如果飲食不定時或食量過度，便會造成脾胃損傷，以致脾胃功能失常，運化失職，小孩便容易出現厭食、胃脹，甚至腹瀉。

4.  保持適當運動：「脾主肌肉」，適當的運動除了可以疏通經絡、調暢氣血，還可使脾氣健運，從而促進胃腸活動，有助消化。

(文章由康河中醫診所 劉潔瑩顧問中醫師授權分享)