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  親子熱話 親子新聞

  【慢煮蒸焗爐】名廚示範低溫慢煮法

  日前，品牌邀得 Superlife Culture Club 行政總廚 Charmaine Cheung及章志文拍攝一系列節目，Charmaine 即席示範低溫慢煮方法烹調四個主題的菜式，包括：中式慢煮豬腳薑、中式慢煮豬柳、豬扒、牛展、西式精選魚柳(三文魚、鱸魚、銀雪魚)及西式慢煮Sous Vide牛扒。小編特別選了 Charmaine主理的西式精選魚柳...

  8 year ago

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  親子熱話 著數優惠

  【親子情報】近期大熱低溫煮食爐

  「工欲善其事，必先利其器。」為家長添置不同的煮飲用具以及掌握潮流最新「煮意」，有助媽媽大顯身手。 至於近期大熱的，就有低溫烹調法，其中少不得一部真空蒸焗爐。 瑞典電器家品Electrolux推出的抽真空機VacSealer Drawer及低溫蒸焗爐SousVide Oven，除可將材料真空處理外，更可利用預設的Sous Vide低溫烹調模式，...

  8 year ago

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  湊仔經 教養心得

  【絕秘公開】13個健康烹調法

  1. 減少攝取脂肪,或油。 2. 多選用低脂食材，如脂肪比例較低的肉類、去皮禽肉。 3. 烹調前去除可見的動物脂肪和皮層。 4. 選用健康植物油作煮食，如芥花籽油、花生油、粟米油等。 5. 使用易潔鑊以減少用油量，或利用隔油壺隔去部分油分。 6. 多採用蒸、燜、燉、焯、少油快炒、上湯浸、焗等少油烹調方法。 7. 調味宜清淡。 8. 選用...

  8 year ago

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  親子熱話 親子新聞

  【媽咪專訪】 參加親子班 讓孩子學習成長

  臨近聖誕節，坊間推出不少親子烹飪班，讓一定大細齊齊學造應節美食。   近日，全職媽媽Mika便帶同仔仔女女之重之宥參加其中一個親子烹飪班，學整  Pasta 和  Pizza。   Mika 表示，當天大家都玩得很開心，看到孩子真的做得到，媽媽也深感安慰。「兩個孩子都全情投入，因為過程也不簡單，但最終他們都能順利完成，大家都很開心和很享受其中。」 ...

  9 year ago

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