2020-11-28, 週六

【打底】防肺炎亦要防流感 4大營養提升免疫力

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近日寒流來襲,病毒也較活躍;因為空氣濕度下降,令病毒顆粒存活更長時間。除了要預防新型冠狀病毒之外,也不要忽略流感的危險性!

香港人每日關注疫情發展,自然亦提高了個人衛生意識:戴口罩、勤洗手等等,都可以避免飛沫感染。此外,親子也可以透過飲食提升免疫力來預防患病,為健康打好基礎。

 

益生菌

【打底】防肺炎亦要防流感 4大營養提升免疫力

人體腸道中存在著數以百億計的微生物,這些微生物會透過分泌代謝物、調節體內激素而影響身體的免疫功能,補充益生菌有助於調整腸道菌叢生態,從而調節免疫系統,幫助對抗流感。

過去研究發現,補充益生菌能增強先天免疫力,並調節病原體誘發的發炎症狀,增強對抗疾病的抵抗力,降低流感的發生率。

益生菌的菌種有很多,選擇有免疫調節認證的會更有保障。而在一般食品上,建議可以攝取無糖乳酪,有助於調節人體腸道生態,進而提升抵抗力!

 

維生素D

【打底】防肺炎亦要防流感 4大營養提升免疫力

維生素D是脂溶性維生素,除了與骨質健康有關以外,與免疫系統亦有著密切的關係。

人體的免疫細胞在辨認到病菌後,會開始分泌抗菌蛋白,而維生素D亦參與這個過程,因此攝取足夠的維生素D是維持免疫系統的關鍵之一。

魚類中的吞拿魚及三文魚,是補充維生素D的最佳途徑。除了飲食之外,充足的日曬也可以補充維生素D。

 

維生素E

【打底】防肺炎亦要防流感 4大營養提升免疫力

維生素E是人體重要的抗氧化劑,可透過清除體內的自由基防止氧化造成的損傷。維生素E也藉由調節T細胞、自然殺手細胞、巨噬細胞等等免疫細胞的活性來提升我們的免疫力,是維持免疫系統中不可或缺的營養素。

有研究發現,在流感感染期間,病人體內的維生素E含量會減少。因此,建議平時需要補充含維生素E的食物,維持抵抗疾病的能力。

全穀及堅果類食物就含有豐富的維生素E,一碗糙米飯就可以滿足約20%的維生素E建議量。

 

植化素

【打底】防肺炎亦要防流感 4大營養提升免疫力

植化素是植物生長的必要元素,對人體健康也有相當益處,但因人體本身無法製造植化素,必須從各種食物來攝取。植化素不但可以抗氧化,更可以保護細胞完整性、調節免疫系統等等,讓人們能免於病毒的侵擾。

以大蒜為例,研究發現大蒜所含的大蒜素等硫化物,可以提高T細胞及巨噬細胞的活性,還有增強自然殺手的殺菌能力,也可透過降低病毒的附著力達到增強免疫功效。

辛香料中都含有許多植化素,像是大蒜的大蒜素、薑黃的薑黃素、薑的薑烯酚等等。