親子頭條小編
20 April 2016
【今晚食乜餸】孩子添飯食譜
以下食譜，簡單易製，而家美味有益，今晚不妨參考一下，給孩子照辦煮碗吧。
豆腐雜菜湯
材料：
布包豆腐:1 件
雞蛋:1 隻
急凍雜菜粒: ½ 杯
魚柳:3 両 (120克)
清水:6 杯 (1440毫升)
醃料：
紹酒:1 茶匙
白胡椒粉少許
調味料：
鹽:½ 茶匙
白胡椒粉:少許
製法：
用清水沖洗及解凍雜菜粒。洗淨豆腐，然後切粒。
魚柳洗淨、抹乾及切粒，再加醃料拌勻。
雞蛋去殼及拂勻。
將水煲滾，加入雜菜粒，待滾後轉用慢火，然後加入豆腐及魚肉。當魚肉煮熟後，慢慢加入蛋汁拌勻，最後加入調味料即成。
豆腐雜菜湯 (4人分量，食譜來源：衞生署營養師)
來源：衛生署
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