零失敗午餐食譜10︱5天小學生開學便當食譜 炸豬柳+咖哩炒飯+豆腐漢堡扒 為開學打打氣

仲有大約半個月就要開學了,爸爸媽媽又係時候諗定一周便當餐單,為小朋友開學做足準備!居日台媽Jessica便向《親子頭條》分享了五個小學生午餐食譜,大家不妨參考,整便當為子女打打氣。

小學生午餐食譜1:粟米煙肉咖喱炒飯+椰菜絲肉卷

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(圖片授權:jessica08_tw @IG)

粟米煙肉咖喱炒飯

材料:

1. 煙肉 4

2. 粟米罐頭 半罐

3. 雞蛋 2

4. 溫熱米飯 1碗(200g

調味料(A):

1. 咖喱粉、雞粉 各1小匙

2. 沙律油 2大匙

做法:

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小學生午餐食譜:粟米煙肉咖喱炒飯(圖片授權:jessica08_tw @IG)

椰菜絲肉卷

材料:

1. 豬五花薄切肉片 6

2. 椰菜 3片(180g

調味料(A):

1. 低筋麵粉、蛋液、麵包粉 適量

2. 油炸用油 適量

做法:

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小學生午餐食譜:椰菜絲肉卷(圖片授權:jessica08_tw @IG)

紅蘿蔔銀魚海鮮煎餅

材料:

1. 紅蘿蔔 半條

2. 魩仔魚 20g

調味料(A):

1. 3大匙

2. 低筋麵粉、生粉 各1大匙

3. 雞粉 1/4小匙

做法:

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小學生午餐食譜:紅蘿蔔銀魚海鮮煎餅(圖片授權:jessica08_tw @IG)

韓式紫菜捲涼拌小青瓜

材料:

1. 小青瓜 1

2. 雞粉 半小匙

3. 韓式紫菜 4

4. 芝麻油 1小匙

調味料(A):

1. 熟白芝麻、芝麻油 少許

做法:

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小學生午餐食譜:韓式紫菜捲涼拌小青瓜(圖片授權:jessica08_tw @IG)

小學生午餐食譜2:日式炸豬柳

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小學生午餐食譜:日式炸豬柳(影片截圖:jessica08_tw @IG)

材料:

1. 豬柳 1條(大約400-500g

2. 鹽、胡椒 適量

3. 蛋黃醬 1大匙

4. 麵包糠 適量

麵糊:

1. 1

2. 低筋麵粉 4大匙

3. 1大匙

4. 料理酒 1大匙

做法:

1. 豬柳從冰箱取出放室溫30分鐘,切至1.52cm厚。

2. 用刀背輕鎚豬柳。

3. 兩面灑少許鹽及胡椒後加入蛋黃醬,拌勻,靜置10分鐘。

4. 麵糊材料攪拌均勻再加入肉片拌勻。

5. 裹上麵包粉。

6. 鍋子預熱倒入玄米油,用150-160度炸3分鐘左右(每邊各煎1.5分鐘)。

7. 撈起靜置3分鐘。

8. 再用180-190度炸第2次大約30-60秒,令表面酥脆。

(吃不完可以冷凍保存。要吃的時候再氣炸即可。)

(影片截圖:jessica08_tw @IG)

小學生午餐食譜3:日式豆腐漢堡扒

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(影片截圖:jessica08_tw @IG)

材料:

1. 免治牛/豬肉 300g

2. 豆腐 200g

3. 洋蔥 半個

4. 1

5. 麵包糠 3大匙

6. 1小匙

7. 芝士(可不加)

調味料:

1. 茄汁 4大匙

2. 中濃醬 3大匙

3. 1小匙

4. 紅酒 3大匙(可不加)

做法:

1. 洋蔥切粒。

2. 把所有材料放入平底鑊中攪拌均勻。

3. 分成4等份、用手掌來回拍打排空氣,修成圓形。

4. 加少許油,開中小火。煎至金黃色,中間開始溢出肉汁。

5. 漢堡肉起鍋。

6. 在同樣的鍋,把醬汁倒進去,稍煮即可。

7. 把醬汁淋上漢堡肉,完成。

小學生午餐食譜4:薯仔燉肉

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(影片截圖:jessica08_tw @IG)

材料:

1. 牛肉片 200g

2. 薯仔 3

3. 紅蘿蔔 1條(150g

4. 洋蔥 1個(150g

5. 200ml

6. 醬油 3大匙

7. 3大匙

8. 味醂 2大匙

做法:

1. 薯仔去皮切塊。

2. 鍋下油,把牛肉片、洋蔥、薯仔及紅蘿蔔炒熟。

3. 加水、酒、醬油及味醂,蓋上鍋蓋焗5分鐘。

(影片截圖:jessica08_tw @IG)

小學生午餐食譜5:醬油燒雞髀

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(影片截圖:jessica08_tw @IG)

材料:

1. 雞髀 8-10

2. 醬油 3大匙

3. 3大匙

4. 味醂 3大匙

5. 蜜糖 1小匙

6. 蒜泥 1小匙

做法:

1. 所有材料拌勻後冷藏一晚。

2. 隔天用鍋子燜煮(偶爾翻面)。

3. 煮至醬汁收乾即可起鍋。

(以上食譜由 jessica08_tw 授權分享)

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