【親子食譜】方包變野餐派對小食 好食好睇小朋友鍾意

小朋友想整野餐或派對小食,來來去去都是菠蘿腸仔、三文治?只要花點心思,最平常的方包都可以變身「打卡」美食,更重要係家長可以同小朋友一齊動手做!以下兩款親子食譜,可以俾家長參考。

 

第一份食譜「無花無邊愛心撻」,方包加上了乳酪和無花果酸酸甜甜的味道,兩種口味讓此達到完美平衡,而造型也相當可愛。

 

圖片:嘉頓提供

無花無邊愛心撻(牛油果醬無花果麵包撻)

材料、用具:

特厚切皮三文治方麥包  

無花果

牛油果

原味希臘乳酪 湯匙

兩吋半撻模  4 

 

步驟:

1.  首先將方包壓入撻摸以好定型,為之後的步驟打底。

2.  將剩餘的方包壓平,放進鑊中蓋上蓋,以中大火烘焗約一分半鐘,然後打開將方包反面再用同樣方式烘焗同樣時間,最後熄火置靜備用。

3.  牛油果切半,將果肉取出切成小粒。

4.  倒入碗中壓蓉,與乳酪一起攪拌均勻,放置備用。

5.  將無花果切半圓片及其角邊切成顆粒大小。

6.   1 湯匙的牛油果乳酪醬均分地塗在麵包撻上。

7.  烘焗完的麵包切成三角形,與無花果及無花果顆粒作為裝飾依次放上麵包撻上。

 

第二份食譜也十分有新意,迷你漢堡包的造型讓人覺得非常可愛,味道更是令人驚喜,有營麵包配上其他豐富滋味配料,令人吃完一個都覺得不夠。

圖片:嘉頓提供

迷你漢堡包

材料、用具:

切皮三文治方包  2

漢堡肉  12 

車厘茄  4-5 

芝士片  

沙律菜 

沙律醬  適量

雞蛋  

芝麻  少量

裝飾牙籤   12 

 

步驟:

1.  用圓形模具將方包切成 12 件小圓形麵包,雞蛋蛋黃取出打均呈醬狀。

2.  在圓形麵包掃上蛋黃醬再加上小量芝麻,放進煎鍋中雙面煎至金黃色備用。

3.  將準備好的材料以底層開始依次往上叠:圓形麵包、沙律菜、漢堡肉、沙律醬、圓形麵包、小片芝士、車厘茄、沙律醬,然後將圓形麵包放至最上。

4.  最後插上裝飾牙籤作為固定即可。

 

想食得更健康,市面有榜樣零膽固醇及採用減鈉配方的三文治方包,作為兩款食譜的基礎食材。這些食譜唔難做,爸媽和孩子一起動手炮製營養美食,享受溫馨親子時光。

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