【親子食譜】方包變野餐派對小食 好食好睇小朋友鍾意

小朋友想整野餐或派對小食，來來去去都是菠蘿腸仔、三文治？只要花點心思，最平常的方包都可以變身「打卡」美食，更重要係家長可以同小朋友一齊動手做！以下兩款親子食譜，可以俾家長參考。

第一份食譜「無花無邊愛心撻」，方包加上了乳酪和無花果酸酸甜甜的味道，兩種口味讓此達到完美平衡，而造型也相當可愛。

無花無邊愛心撻（牛油果醬無花果麵包撻）

材料、用具：

特厚切皮三文治方麥包  2 塊

無花果1 個

牛油果1 個

原味希臘乳酪 2 湯匙

兩吋半撻模  4 個

步驟：

1.  首先將方包壓入撻摸以好定型，為之後的步驟打底。

2.  將剩餘的方包壓平，放進鑊中蓋上蓋，以中大火烘焗約一分半鐘，然後打開將方包反面再用同樣方式烘焗同樣時間，最後熄火置靜備用。

3.  牛油果切半，將果肉取出切成小粒。

4.  倒入碗中壓蓉，與乳酪一起攪拌均勻，放置備用。

5.  將無花果切半圓片及其角邊切成顆粒大小。

6.  將 1 湯匙的牛油果乳酪醬均分地塗在麵包撻上。

7.  烘焗完的麵包切成三角形，與無花果及無花果顆粒作為裝飾依次放上麵包撻上。

第二份食譜也十分有新意，迷你漢堡包的造型讓人覺得非常可愛，味道更是令人驚喜，有營麵包配上其他豐富滋味配料，令人吃完一個都覺得不夠。

迷你漢堡包

材料、用具：

切皮三文治方包  2包

漢堡肉  12 件

車厘茄  4-5 粒

芝士片  3 塊

沙律菜  1 包

沙律醬  適量

雞蛋  1 顆

芝麻  少量

裝飾牙籤   12 支

步驟：

1.  用圓形模具將方包切成 12 件小圓形麵包，雞蛋蛋黃取出打均呈醬狀。

2.  在圓形麵包掃上蛋黃醬再加上小量芝麻，放進煎鍋中雙面煎至金黃色備用。

3.  將準備好的材料以底層開始依次往上叠：圓形麵包、沙律菜、漢堡肉、沙律醬、圓形麵包、小片芝士、車厘茄、沙律醬，然後將圓形麵包放至最上。

4.  最後插上裝飾牙籤作為固定即可。

想食得更健康，市面有榜樣零膽固醇及採用減鈉配方的三文治方包，作為兩款食譜的基礎食材。這些食譜唔難做，爸媽和孩子一起動手炮製營養美食，享受溫馨親子時光。