【親子食譜】自家製果醬啖啖果肉　跟呢個比例超好食

「我家恐龍Do Re Mi 」版主親子blogger「恐龍媽」在「親子頭條」群組分享自家製果醬食譜，材料和製作過程簡單，大家都可以試試：

小朋友想吃果醬，但一般街外買到的都偏甜，又怕有防腐劑，所以「恐龍媽」有少少力氣就跟他們自製果醬，家姐喜歡吃藍莓，加上早前有減價，就由藍莓開始。

材料：

藍莓 400克

砂糖 140克

檸檬汁 2.5 湯匙

「恐龍媽」覺得此比例 甜度適中，而且份量不會太多，因煮好後最好一至兩星期內吃完，所以一次過不要煮太多，但太少又不划算，所以這份量剛剛好。

1. 麵包機做法：

「恐龍媽」家中的麵包機有果醬功能，只需把所有材料加入麵包機，選擇食譜，然後把時間設定為110分鐘，就完成。（放涼後，果醬會再稠身少少。）

2. 明火做法：

如果家中沒有麵包機，可以先開小火將果肉中的水分逼出，接著才開大火煮滾。煮滾之後，又轉回小火繼續熬煮約2小時，直到水分漸漸收乾成果醬狀即可完成。過程中要注意攪拌，以免燒焦鍋。

煮好的果醬放入乾淨的器皿，記得之後一定要放入雪櫃！果醬中有啖啖真果肉，是最吸引我們的地方，如果大家喜歡都可以試呀！

來源：Facebook@我家恐龍Do Re Mi