【識揀識食】英國包裝食物最健康 香港排尾二

都市人生活忙碌，許多時會選購預先包裝食物，節省準備和烹調時間。牛津大學研究分析12個國家或地區共40萬種食物產品，發現英美的包裝食品全球最健康，印度、香港和中國「包尾」，家長帶小朋友出外旅行時要小心選擇。

現代人追求健康，不過出外購買食物時會留意營養標籤的卻不多，有時甚至買了高油鹽糖的「邪惡」食物。牛津大學喬治全球健康研究所（ Oxford's George Institute for Global Health）的專家分析12個國家或地區超過40萬種食物產品，包括麵包、穀物、飲品、蛋和零食等的營養價值，如糖、飽和脂肪、鹽和卡路里，以5分為最好，0.5分為最差。

結果發現，榜首英國預包裝食品平均分最高，得分2.83，排第二的美國有2.82分，第三名的澳洲有2.81分。評分最低的是印度，2.27分，尾二是香港，2.37分，尾三的中國得分2.43。其中，英國包裝食物總糖量平均值3.5/100克屬全球最低，比中國的8.3/100克少一半。 雖然英國食物相比其他國家較健康，但國內的癡肥和因不健康飲食而引致死亡的數字依然佔大比例。

個別食物評分中，香港與斯洛文尼亞的奶製品同屬「最佳國家/地區」，但香港的穀物食品列為「最差」。中國方面，肉類和肉類替代品、海鮮、醬料全球「最差」，零食和食油評為「最佳」。

包裝食品成為全球食品供應的主導地位，數十億人每天都接觸到不健康食物，情況值得全球關注。有份領導研究的Elizabeth Dunford博士表示，「我們越來越多吃加工食品，這是一個值得關注的問題，因為超市貨架上擺滿了各種高脂、高糖和高鹽的產品，可能會令我們生病。」

資料來源：牛津大學喬治全球健康研究所