【健康飲食】認清果汁真相 飲一杯等於半罐汽水

很多小朋友喜歡飲甜甜的果汁，有家長甚至以果汁代替清水，以為更有營養，但真相卻令人意外。

榨汁過程中會流失很多營養素，如鉀、鎂、鐵、維他命C，而膳食纖維也會大大減少，舉例說，一個中型橙（約130克）有3.1克膳食纖維，一杯180毫升的純橙汁只有0.4克膳食纖維、一個小型蘋果（約150克）有3.6克膳食纖維，一杯純蘋果汁只有0.4克膳食纖維、而半個芒果（約100克）有1.9克，而一杯純芒果完全沒有膳食纖維。

榨一杯180毫升果汁要用上幾個水果，大大增加果汁熱量和糖分，如一個中型橙含62千卡，但一杯純橙汁就有81千卡和3茶匙糖、一個蘋果有77千卡，一杯純蘋果汁有83千卡和3.5茶匙糖。以一位4歲男童為例，飲用180毫升果汁所攝入的糖分已是全日建議攝取量一半，相等於半罐汽水。

果汁是高熱量、低纖和高糖分，較水果營養素低，長期飲用會令兒童容易超重和肥胖、蛀牙和便秘。小朋友如想飲果汁，家長可以採用以下有「營」貼士。
●選擇無添加糖純果汁
●鮮榨果汁最好連渣飲，吸收膳食纖維，令腸道更健康
●飲鮮榨果汁或純果汁，每星期不多於兩次，每次不多於180毫升

當然，家長應鼓勵幼兒吃原個水果，令身體更健康

資料來源：衛生署