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  【消委會報告】98%魚生樣本含水銀　孕婦小童忌吃

  消委會從餐廳、超級市場及外賣店購買19款吞拿魚及31款三文魚刺身樣本，昨天公佈的結果顯示，49款刺身含重金屬甲基汞，10款吞拿魚樣本的甲基汞超標6%至196%不等；三文魚樣本有30款檢出0.013至0.14毫克甲基汞，未有超出0.5毫克汞的標準。 汞可損害人體神經系統，雖然人體會自然排出，但需時逾一年才能降低體內甲基汞含量，因此孕婦、計劃懷孕的女士和幼...

  5 year ago

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  【慎選蔬菜】享受有機遠離重金屬

  根據香港食物安全中心於2013年1月發佈的《香港首個總膳食研究: 金屬污染物》所顯示，以食物組別來說，「蔬菜及蔬菜製品」是香港市民攝入鎘、鉛及錫的主要來源。中國環境保護部與國土資源部於2014年首次共同發佈《全國土壤污染狀況調查公報》，調查結果顯示全國耕地的污染超標比率高達19.4%，顯示蔬菜受重金屬污染的機率甚高。 鎘被人體吸收後便會積聚於肝臟及...

  8 year ago

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