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  安樂窩 生活小百科

  蔬菜冷知識︳西蘭花表面為何呈紫色？附日本人清洗秘訣

  西蘭花被譽為「超級食物」（Superfood），以防癌和營養豐富見稱。不過，大家又有沒有留意西蘭花表面有時會呈紫色，究竟是否變壞了呢？一個日本電視節目就為大家解答了這個問題！

  1 year ago

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  湊仔經 醫健爸媽

  【超級食物】藜麥小米煲粥　寶寶有營

  小米纖維比白米豐富，口感軟身，容易消化。 纖維含量高 家營營養中心資深營養師吳耀芬（Kathy）指：「藜麥含豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、食用纖維、維他命B雜和多種礦物質。當中的蛋白質是製造肌肉的重要元素，並提供人體無法自行製造的必須胺基酸。此外，100克的藜麥含有7克食用纖維，能有助提升飽肚感。而它所含的不飽和脂肪酸則有助降低膽固醇水平、降血壓，...

  7 year ago

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