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  親子熱話 親子新聞

  【創新科技】理大研發納米包膜技術助孕婦攝取 DHA

  問題是 DHA 屬高度不飽和脂肪酸，在酸性環境下容易氧化和降解，因此，經服食補充品所攝取的 DHA，很容易在體內傳送時流失，而致難以被人體吸收。理大應用生物及化學科技學系的研究團隊，就針對以上問題研發出全新的納米包膜技術，並已於老鼠身上的實驗取得長足的成果。 這創新的納米包膜技術，是利用可食用的玉米醇溶蛋白（zein）模仿乳脂肪球膜，能保護...

  5 year ago

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  湊仔經 醫健爸媽

  【三文魚食幾多好】大量進食三文魚 寶寶會更聰明？

  對於奧米加三不飽和脂肪酸（Omega-3 fatty acids），相信家長們都不會陌生，而當中包括的二十碳五烯酉夋（Eicosapentaenoic acid，EPA）和二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic acid，DHA），更是寶寶腦部和視覺細胞的重要組成成分之所以現今不少媽媽會將一些含豐富DHA成分的深海魚，如吞拿魚，三文魚及沙甸魚...

  6 year ago

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