【冷知識系列】雞蛋冷知識

天然漂白劑
蛋殼可以在洗衫時當漂白劑使用。將七個左右嘅蛋殼打碎，用紗布網細小又柔軟嘅布包起，再用橡筋綁住，然後就可以丟入洗衣機。只要一個步驟，蛋殼嘅漂白作用就會啟動，可以令衣物清洗得更潔白，原本睇上嚟只係普通垃圾嘅蛋殼，事實上都可以大派用場。

雞蛋保鮮法
好多時我哋都會將蛋尖嘅部分向上擺放，感覺會比較穩固？但係，其實蛋嘅新鮮度反而會下降。蛋身圓頭部分有許多用來呼吸嘅細孔。保存嘅時候，只要把蛋尖嘅一邊向下擺放，就可以讓蛋呼吸，長久保存。

快速剝除蛋殼

在煮蛋時要先將蛋從冰箱裡拿出來，待其恢復常溫之後再煮。煮蛋之前，用針在蛋體圓頭嘅部分開個小孔，裡面嘅二氧化碳會走出嚟，蛋殼就很容易剝除。

清理
如果打破蛋， 一般都好難清潔，掉落木質地板都還好，如果係掉喺毛毯上，就最傷腦筋!! 其實有一個方便簡單嘅方法清理，就係先撒一啲鹽，徹底去除水分係重點所在。如此一來，蛋就會凝固，清理起來就會輕鬆好多。

大家仲有冇啲關於蛋嘅冷知識，大家一齊分享吓!!