【食蕉啦】香蕉咩顏色最好食？
香蕉嘅好處
香蕉含有豐富的維生素與礦物質、包括鉀鼊、鎂、鐵以及維生素B6、B2、葉酸和菸鹼酸、除此之外還可以增強免疫力預防癌症等。
香蕉要點揀營養纖維先全食到
不過食香蕉之前都要先識得點揀，因為生香蕉其「抗性淀粉」含量較高，唔容易消化，食得太多容易引起腹脹，消化不良嘅反應。而成熟嘅香蕉「抗性淀粉」含量會逐漸減少，水溶性纖維含量則會增加，甜度與含糖量都會增加。香蕉外皮呈黃色，略帶少量黑色斑點，熟度約5或6號是比較合適嘅賞味期，外皮越深斑點越多代表已經過熟。
香蕉有許多好處，但都要提醒讀者適量攝取就可以，腎功能不佳嘅患者都要避免高鉀食物（如：香蕉），糖尿病患者則應遵從營養師指示適量攝取以免血糖飆升
親子頭條
親子頭條-
作為家長，對嬰兒食品安全自然特別着緊，早前「美素佳兒奶粉疑含鉛」事件引起不少家長關注。香港食安中心立即在市面抽取超過50個嬰幼兒配方奶粉產品進行鉛含量檢測，結果並沒有鉛含量超出本港法定標準個案，被檢測的奶粉均符合香港標準。美素佳兒更主動委託第三方化驗所檢測，同時推出「安心報告查閱系統」服務，讓家長可隨時自行查閱美素力和美素佳兒產品權威專業檢測報告。12 day ago -
處暑，是二十四節氣中，緊隨立秋後的節氣。《黃帝內經．素問．四氣調神大論》言：「秋三月，此謂容平。天氣以急，地氣以明。早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也。」《月令七十二候集解》云：「處，止也，暑氣至此而止矣。」1 month ago
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香港生活節奏急促，家長常因照顧小朋友而犧牲休息與運動時間。尤其肌肉骨骼的痛症問題容易被忽視，家長自覺「仲後生」，少少痛無需睇醫生。但若不及早治療，或會引致病情惡化「小病變大病」，甚或需要做手術處理。今次請來註冊物理治療師何淑玲（Horlick Ho），為家長分享痛症處理與治療策略，分析痛症成因！1 month ago
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現今世代不少家庭著重健康飲食，特別家有長者，小孩，除了挑選新鮮食材外，調味料以至食用油的選擇亦以健康為首要。在食用油方面，究竟如何選用優質食用油？其中產品標示「非基因改造」及「反式脂肪」又是甚麼？想打造健康飲食的生活，選對合適的食用油尤為重要，即睇產品標籤上的關鍵。1 month ago
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當二十四節氣走到「大暑」，意味著一年當中最炎熱、氣溫最高及陽氣最盛的時期已經到來。此時正值「三伏天」中的中伏前後，大自然呈現一派「曝曬蒸騰」的景象。2 month ago
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當陽光變得炙熱，空氣中瀰漫滾燙的潮氣，我們迎來二十四節氣中的—小暑。《黃帝內經》提及：「夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實。」小暑不僅是萬物繁茂的頂峰，也是「三伏天」的序幕。此時自然界陽氣極盛，氣溫高、濕度大，中醫稱為「暑濕」。在這樣環境下，人體容易出現心煩、胃口不佳、身體沉重等「苦夏」症狀。因此，小暑調理的核心在於「清心解暑、健脾祛濕、兼顧扶陽」。2 month ago
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