【最新公布】 菜心樣本除害劑殘餘超標 醒你清洗方法

蔬菜是個寶，營養價值高。尤其想孩子健康成長，每天進食足夠的蔬菜十分重要。不過，不時會聽到蔬菜類有除害劑殘餘品，食用時真的令人擔心。

食物環境衞生署食物安全中心昨天公布，兩個菜心樣本的除害劑殘餘超出法例標準。中心正跟進事件。

食安中心發言人表示：「中心透過恆常的食物監察計劃，從進口層面檢取上述菜心樣本進行檢測。結果顯示其中一個樣本含百萬分之零點三九的甲胺磷，是最高殘餘限量（百萬分之零點零五）的七點八倍，另一個樣本含百萬分之五的氯氰菊酯，是最高殘餘限量（百萬分之二）的二點五倍。」

他續說：「按樣本驗出的除害劑含量，在正常食用情況下，不會對健康造成不良影響。」

一般來說，要減低蔬菜的除害劑殘餘含量，可先用流動的清水沖洗蔬菜數次，並用清水浸泡蔬菜一小時或放進沸水中焯一分鐘，然後把水棄掉。若想進一步減低除害劑攝入量的話，可去掉蔬菜的外葉，或削去蔬菜外皮。

根據《食物內除害劑殘餘規例》（第１３２ＣＭ章），任何人進口、製造或售賣含有不符合《規例》除害劑殘餘要求的食物，即屬違法，違例者最高可被判罰款 5 萬元及監禁 6 個月。

自該規例去年 8 月 1 日生效，中心至今在進口、批發和零售層面抽取了逾  41,100 個食物樣本進行除害劑檢測，連同昨日公布的不合格樣本，共檢出 123 個蔬果樣本的除害劑殘餘量超出法例標準，整體不合格率不足百分之零點四。

中心會繼續跟進有關結果，包括繼續追蹤問題食物來源、分銷情況和抽取樣本進行化驗等，以保障市民健康。調查仍然繼續。

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